生活環境

科學家首度在蝙蝠身上發現1種A型流感新病毒株，但對人類的風險目前仍不明。美國衛生當局28日表示，在食果蝙蝠身上發現A型流感新型病毒株，首度顯示蝙蝠也和禽鳥般可傳播此病毒，但據信這種病毒並不會危害人類。美國疾病管制暨預防中心（CDC）「病原體發現計畫」專家指出：「這是首度在蝙蝠身上發現流感病毒，但目前這種形式的病毒不會構成人類健康問題。」「這項研究至關重要，證明還有新的動物可能會傳播流感病毒。」新病毒在瓜地馬拉兩處不同地點活捉的316隻小型黃肩食果蝙蝠中，取樣驗出3隻身上帶有病毒。 未曾聽說這種原產於中南美洲的蝙蝠會咬人，牠們以食果為生。但專家仍擔心，病毒仍可能對人類構成威脅，例如，若此病毒和常見流感病毒混合，可能會互換基因，突變成某種更危險病毒，上演電影「全境擴散」（Contagion）中全球流感疫情蔓延的驚悚場景。

一走進以色列伊拉特（Eliat）北郊50公里處的生態農場Kibbutz Lotan，首先映入眼簾的，是讓觀光客目光一亮的bustan區（也是筆者所住的宿舍區），其建築形式與材質、視覺傳達完全打破一般人對建築的刻板印象。圓體的沙漠建築、充滿有機風情的流暢線條與色彩，廚房、廁所及浴室等空間，也都採用當地自然素材包括泥巴、椰棗樹、樹枝、稻草磚等搭建而成。圓體建築與讓人感覺更溫潤及容易親近，給人的空間感多是安全、包容、平和的，人類視覺上也總覺得圓體的內部空間比方體大。許多重要建築往往以Dome形式呈現，如：教堂的圓頂建築、植物園裡常見的圓頂溫室、重要機關建築（例如白宮）、城市中主要車站建築等等。Kibbutz Lotan的圓體宿舍，是因應沙漠區的風沙吹拂而建，風壓會順著圓頂的曲線減低對建築體的壓力，不似方體建築般有一堵死牆擋住氣流走向，增加建築屋壓力；圓體建築結構也相對穩定，可分散震動壓力。在以色

將歷史悠久的建築物經鑑定程序後認定為文化資產，是各國政府保護古蹟採取的措施。但在巴西，卻因認定程序繁複耗時，許多歷史建築在等待期間可能就變成廢墟。據聖保羅市歷史資產保存管理委員會（Conpresp）指出，目前聖市有約1237棟具歷史文化價值的建築，但鮮為人知，其中有些已經被指定為古蹟超過20年的時間，但尚未列為文化資產。一方面，這些歷史建築物的所有人、使用人或管理人，並沒有獲得政府相關部門的經費補助對古蹟進行管理維護，而且因為建築物被指定為古蹟而不能隨便裝修和利用。另一方面，文化資產認定程序繁複耗時的緣故，使得一件件原本可以受到保護的歷史瑰寶，卻在民眾眼前沒落甚至消失。建築史學家勒菲佛（Jose Lefevre）指出，將具歷史文化價值的建築物指定為古蹟只是保存文化資產的第一步，文化局等主管機關必須盡快通過審議，讓其所有人、使用人或管理人接受政府補助，才能夠對文化資產進行調查研究、發掘、維護

師大商圈風波持續延燒，超過600間店家25日晚間同時「熄燈」半小時，表達對停業的惋惜與無奈。現場也點起了仙女棒及螢光棒，象徵希望光芒，也要求和市府對話。台北市副市長陳雄文則表示，商圈近日動作不斷，激起居民不滿，對雙邊對話沒有幫助。25日晚8時，師大商圈異國美食街、雲和街和龍泉街店家同時熄燈，師大路上兩家知名麵包店也關招牌燈響應。異國美食街店家全部聚集在路上，和民眾共同點燃一千多支仙女棒，部分業者大喊「我愛師大」、「保留師大商圈文化」，並舉出「郝無正義」、「郝夭壽」標語。許多老顧客聽到餐廳可能要歇業，都覺得不可思議。在龍泉街附近住了30多年的王小姐說，市府應出來解決師大商圈問題，「不能讓野火繼續燒下去」。夜市是東南亞特色，但店家自己要有約束力。泰順街居民楊小姐說，自己就住在餐飲店樓上，曾打1999反映油煙、噪音問題，商家調整了排風管，但抽油煙機還是從早吵到晚，讓她無法忍受；她並不希望全部店家

全球規模最大的紐倫堡世界有機產品貿易展（BioFach World Organic Fair）甫於2月中旬結束，美國與歐盟在期間簽訂最新的貿易夥伴關係協議，自2012年6月1日起，經歐盟或是美國所認證的有機產品，在兩地均可相互承認，直接以有機產品名義銷售。所有符合協議內容的產品，可以標示為有機認證產品、肉品、穀物或是酒類進行貿易。美國與歐盟有機食品產值共高達400億歐元（530億美元），而且正逐年增加中。這項夥伴關係的目的是建立一個堅實的基礎，促進有機農業和有機產業的增長。在以前，果農和企業要在大西洋兩岸進行產品貿易，必須依照兩邊標準取得認證，這意味著雙重的收費、稽核以及文書行政作業成本。新的夥伴關係，則是去除了這層對中小型有機產製者特別造成困難的藩籬。歐盟執委會農業與農村發展專員喬洛許（Dacian Ciolos）表示，「這項協議有雙重附加價值。一方面來說，有機農及有機食品生產者，會因為

短短三週  廚餘變沃土廚餘堆肥在台灣或許已經不是新鮮事，許多社區和環境組織推行廚餘堆肥已行之有年，這樣的風潮在中國各地也吹起一陣熱。過去在北京跟社區居民相處的觀察得知：大家一致認為廚餘堆肥是件好事，但實踐的人少，且總有一堆理由如：容易發生異味、家庭空間不足、害怕招惹蚊蟲…等等，談到讓蚯蚓幫助廚餘堆肥工作，更是讓家庭主婦們面露難色。嚴格說起來，筆者也沒有任何成功經驗，總是嘴上和紙上功夫多一些。在網上搜尋各式廚餘堆肥的方法令人眼花撩亂、還有各種所謂的特殊菌種購買添加…等等。歷經種種藉口，始終沒有動手實作。但到了以色列生態社區Kibbutz Lotan，一百餘人居住的社區廚餘通通集中在廚餘回收處，約莫短短一週，8立方米的廚餘箱就已達飽和，而這些廚餘都做於堆肥使用，當然對多數來自城市、僅有知識但未真正實踐過的學員來說，更是絕佳的實驗對象。來自英國的Lily，家中經營家族農場，算是三代的農場家庭，屬

在政府欲開放含有瘦肉精美國牛的狀況下，首先國內將會修改食品管理法中使用瘦肉精的限制，往靠近美國瘦肉精殘餘量50 ppb(十億分之一)的標準放寬。屆時國內畜牧業必然無法在價格上和使用瘦肉精的牛肉競爭，加上業者若是不能自律，動物農業也會普遍採用瘦肉精生產。除了未知的健康危害以外，台灣的利得是更便宜的肉類和可能得到的美國免簽、TIFA貿易協定，但是真正傷害的是動物福利。我們需要注意到，經濟動物的瘦肉精使用量約是人類容許量的一千倍，大部分的瘦內精經過動物代謝後，肉品的殘量才在法規的範圍內。在農委會最近公佈的動物實驗結果裡，以培林用於豬飼養的方法為例，在豬飼料添加20 ppm(百萬分之一)的瘦肉精將會提高6%的蛋白質和減少16%的脂肪，因為豬的後腿肌肉過於發達而改變豬的行為──原本躺著時變成坐著，並出現緊迫、攻擊性、跛腳的問題。在運輸過程中可能有3%到10%的猝死率。類似的結果也出現在普渡大學的動物

台灣有1000多萬外食人口，據統計，扣除紙杯，國內每年紙餐盒用量超過50億個，雖然環保署早就公告紙餐盒應強制回收，但多年來紙餐盒回收率僅25%，只有瓶罐的1/3，其餘都進焚化爐當垃圾燒掉，成了環境的沉重負擔。不僅回收率低，環保署稽查總隊、各縣市環保局在各垃圾焚化廠前攔截垃圾車，執行垃圾「破袋」檢查時也發現，袋內充斥紙餐盒，顯示民眾回收紙餐盒的習慣「很差」。永豐餘紙板事業部經理林道榮指出，台灣紙餐盒95%以上都是進口半成品（紙板），接著在國內加工，每月進口量約8000噸，若以每個紙餐盒平均重15克計算，扣除紙杯用量，每年至少消耗50億個紙餐盒，平均每位國人用掉200個以上，且持續增加中。環保署回收基金管理委員會統計，2011年紙餐盒的回收率雖是歷年新高，但25%的回收率「確實很難看，還有很大的成長空間」。基管會分析，上游業者繳交回收基金，環保署也提供回收業者補貼，鼓勵回收紙餐盒，但民眾嫌惡油

台北市盒餐食品商業同業公會理事長王派清指出，沾染飯菜油膩的紙餐盒，清洗的時候會吸水、變軟，消費者通常懶得處理，就直接當成垃圾丟掉。紙包裝食品推廣協會指出，鋁箔包、利樂包、牛奶盒和紙餐盒都歸類在「容器類」，但它們摸起來是紙的材質，民眾總誤以為它們應該被分在紙類，結果造成末端再利用的困擾。此外，垃圾清除者若在紙類發現這些紙容器，通常當成一般垃圾丟棄，導致回收率長期偏低。紙包裝協會說，公共場所的資源垃圾回收桶有「紙類」這一項，但民眾搞不懂不該把紙餐盒或壓扁的鋁箔包丟進紙類回收桶，顯見政府的宣導有待加強。環保署廢管處副處長賴瑩瑩表示，紙餐盒、鋁箔包所用紙張的纖維是原生長纖，品質良好，可再利用製造水泥袋等用途；而紙餐盒表面有一層ＰＥ淋膜，回收後必須分離淋膜才能再利用，鋁箔包則得再去掉約5%的鋁箔才能用。賴瑩瑩表示，民眾只要把去油的紙餐盒收集好，交給各縣市清潔隊的資源回收車，均可回收，未來也會強化回收

學者研究發現，民眾向來以為用紙餐盒比較環保，實情不然。在製造過程的耗水量方面，紙餐盒是保麗龍的24倍，產生的空氣汙染物也是保麗龍的一到數倍。整體而言，最不環保的是便利商店賣的聚丙烯（PP）塑膠餐盒，其次是紙餐盒。高雄餐旅大學休閒遊憩管理系主任蕭登元與台大環境工程研究所教授於幼華共同完成的研究顯示，三種常見的餐盒材質之中，製造過程耗能差異不大，但是，用水量以PP餐盒及紙餐盒最多，是保麗龍餐盒的24倍以上。在紙漿變成紙餐盒的過程中，會產生固體狀的懸浮微粒，排放在廢水中，數量是保麗龍餐盒的500倍以上，產生的廢棄物也是保麗龍的15倍之多。這增加廢水處理成本，若直接排入河川，將造成嚴重汙染。蕭登元表示，製造紙餐盒除了會排放二氧化碳之外，還有氮氧化物、硫氧化物、甲烷及碳氫化物等空氣汙染，「一點也不環保」，回收不但成本高，再處理、再利用的排碳量也相當可觀。蕭登元說，台北市每天至少用掉100萬個紙餐盒，

外媒報導21.8萬頭美國豬隻因餵食萊克多巴胺病或死，農委會防檢局長許天來27日公布，此為民間通報不良事件隻數，FDA整理後認定16萬餘隻到17萬餘隻。許天來27日接受電話專訪指出，美國食品藥物管理局（FDA）有設置一個網站，供民間通報不良事件，美國媒體報導的21.8萬頭，是統計2000年到2012年1月31日使用萊克多巴胺期間，民間懷疑因此致豬隻病或死亡而通報的隻數，為舊版資料。他並說，上述資料可能包含繁殖豬，即非肉豬也計算在內，因此FDA經過整理後，提出的確認數字為16萬917隻到17萬400隻致病或死亡的隻數，是與萊克多巴胺的使用有關的不良事件通報數字。他強調，FDA最近將正式發文給農委會，說明上述內容；但目前所知資料，並沒有看到FDA有就上述通報數字進行確認調查；防檢局之前行文美方，也沒有提出希望FDA提供是否有進行確認調查及相關結果。他重申，上述美國民間通報懷疑使用萊克多巴胺致豬隻

八八水災時，六龜新開部落傳出32死悲劇，災後新開地區被劃為危險區域，但因政府沒有提供組合屋，新開部落的民眾只好留在原鄉等待永久屋落成，每逢豪大雨時，居民就得撤離至安全區域，25日永久屋落成，居民們開心入厝，直說以後不用再躲雨了。前六龜鄉代會主席潘星貝說，八八水災後，政府原本打算將新開部落的居民遷至山下大愛永久屋居住，但居民們堅持「離災不離鄉」，經過與政府22次的協商，並獲得行政院退輔會無償提供土地，以及法鼓山基金會援建，才有這17間永久屋供新開部落的民眾居住。25日遷至六龜區龍興段永久屋的78歲林老婦人說，八八水災後，他們一家人還是留在老家，每次天空開始下雨，就得過著提心弔膽的日子，或是被迫遷往安全區域，如今永久屋落成啟用，終於有個能安心睡覺的地方。