生活環境

吳長憲是當年惠明學校的牧師。年逾六十的他至今在臉部、頸背與胸部，仍布滿了密密麻麻、有如蜂窩般的氯瘥瘡疤痕，並為嚴重的糖尿病所苦。現在的他已不像中毒之初那麼地氣憤難抑，然而孱弱的身軀為工作及生活帶來的壓力，依舊如影隨形地緊跟著他。吳長憲罹患的是依賴胰島素型糖尿病，血糖總是忽高忽低的，情況非常難控制，稍有不慎就會因血糖過低而不省人事。這些年來，他因為昏厥而緊急送醫不下數百次，每次都是有驚無險地撿回一命。「他在睡覺的時候我都很緊張，隨時都得注意他還有沒有呼吸！」多年來不眠不休、細心照顧他的妻子周榮惠說。當年時值壯年的他，為何會莫明奇妙得到這種惡疾？合理的推測，當然是多氯聯苯所誘發的。發病之後，吳長憲體重一度從63公斤瘦到45公斤，就連醫生對他的病情都極不樂觀，要家屬隨時要有「心理準備」。回想起那段日子吃的苦頭，他忍不住歎了口氣：「卓老師(卓中信)看我病成那樣，曾經非常激動地說，萬一我死的話，他要

臺北市衛生局抽驗55件生鮮蔬果，發現一件來自雲林縣的油菜違法添加農藥殺菌劑白克列。衛生局已經要求業者下架，並且移請雲林縣衛生局後續查辦。臺北市衛生局抽驗生鮮蔬果，結果發現一件油菜產品不合格，檢驗出殘留農藥殺菌劑白克列。食品藥物管理處處長陳立奇說，白克列核准使用於豆科豆菜類、瓜類等農作物，但是不得使用於油菜，雖然目前沒有人體實驗報告會對人體造成傷害，但是動物實驗結果對皮膚和眼睛的健康有影響。衛生局強調，不合格產品已經要求業者下架不得販售，並且依照食品衛生管理法處以6到600萬元罰鍰。提醒民眾，清洗蔬菜時要去除外葉，用水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，並且將根部摘除後，用水浸泡十到二十分鐘，接著用流動的水沖洗兩到三遍，避免農藥殘留。

消費者文教基金會公布美國消費者聯盟給美國政府部門的信件指出，美國第四例狂牛症病例為「L型」非典型狂牛症，應警惕可能經由飼料感染，且可能比典型狂牛症更易感染人類。消基會指出，在發生第四起狂牛症病例後，美國消費者聯盟（Consumers Union）基於維護消費者健康，由資深科學家Michael Hansen博士發文給美國食品暨藥物管理局（FDA）和農業部，希望改善以養禽廢料（例如雞糞）、牛雜內臟和化製骨粉餵養禽畜，因為這正是狂牛症的傳播因子。美國消費者聯盟指出，證實的病例為「L型」非典型狂牛症，與之前在歐洲和加拿大牛群中被確認的典型狂牛症不同，FDA必須特別警惕這起病例可能不是一起「自發性」病例，可能經由飼料感染，可能會對人類有感染性。出席消基會記者會的醫師蘇偉碩拿出美國消費者聯盟的信件指出，2008年一個以基因改造後具有人腦功能的老鼠實驗發現，L型狂牛症有能力感染人類。今（2012）年在美

農委會林業試驗所太麻里研究中心透過自製過濾器，以自然方式將山泉水中雜質及石灰質過濾掉，經過處理的水質，喝起來甘甜滑順，民眾口耳相傳，紛紛提著大小水桶前往裝水，成當地特殊現象。農委會林業試驗所太麻里研究中心平時專門研究台灣林木生長，及研發林木附加價值；但因位處山區，中心於是在山泉水管線中段，以天然的石棉、麥飯石、微濾網及植物纖維絲等，自製過濾系統，將山泉水層層過濾。由於林試所中心過濾的山泉水水質甘甜，民眾飲用後口耳相傳，許多民眾常前來裝水。1名泡茶人士誇讚說，林試所太麻里中心的水，用來泡茶絕對是極品，喝起來，絕對不會影響茶本身原有的茶味，比自來水或礦泉水，泡起來好喝幾十倍。  

新北市九份小鎮每天都有成千上萬的遊客光顧，但緊鄰的金瓜石卻相較冷清。新北市觀光局為了串連兩地觀光，推出「金九浪漫號」遊園專車，28日正式啟航。觀光局2011年起全力行銷水湳洞、金瓜石、九份等合稱的「水金九地區」，以此為主體的「瑞芳礦山秘境」更獲選為台灣十大觀光小城。不過，九份的名氣過大，旅客往往忽略水湳洞和金瓜石，從台北啟程的公車尤其明顯，一到九份車廂就幾乎清空，只剩下幾名登山客和當地人繼續搭乘。觀光局為了把遊客引進金瓜石，規劃全新彩繪的「891金水浪漫號」，28日正式通車啟用。專車串連水金九重要旅遊動線，自黃金博物館發車，一路繞行勸濟堂、黃金瀑布、濂洞里遊客中心、山尖步道等景點，最後回到黃金博物館。車內裝設全新的影音播放設備，並有隨車導覽人員一路解說沿途的生態人文景觀。此路線平日每一小時發一班車，假日每30分鐘一班。觀光局表示，配合金水浪漫號推出的「驚艷水金九」旅遊超值包，自18日開賣以

為提供阿里山地區居民及遊客用油需求，中油公司「阿里山新加油站」28日上午動土，預定2012年底完工營運。中油公司自民國70年起規劃興建阿里山加油站，於73年竣工，為全省第一座高山加油站。現為配合行政院「再造大阿里山風華計畫」，阿里山加油站預計102年1月功成身退，原址將改為「阿里山森林遊樂區交通轉運站與服務中心」。中油指出，新加油站位於農委會林務局台18線87.5K處林地，建築外觀將融合鄒族圖騰及相關文化意象，並於站區四周栽植櫻花，預定12月完工營運，屆時除了加油服務外，並可協助當地推廣在地文化及提供遊客休憩等多元化服務。中油表示，目前偏遠地區共設有32個中油加油站，其中山地地區有14站、離島地區有18站。  

台南市將軍溪溪洲橋斥資6000多萬元完成改建，28日舉行通車典禮，由台南市長賴清德帶領鄉親們走過橋樑。這項工程由水利局第六河川局發包興建，工程完成後，可解決原橋樑底過低、渠寬過窄，通洪能力不足等老問題。賴清德表示，台南市是全台灣最會淹水的地方，治水是首要優先的目標，以保障市民生命財產安全。

前一陣子發生了不肖的商人以含有鉛、鎘等有毒重金屬成分的工業硫酸銅取代了飼料等級硫酸銅，這樣的毒飼料竟然被添加到猪及雞飼料裏面，其後連台糖這種大廠也相繼被爆料，向有害事業廢棄物回收廠商購買硫酸銅；這個案件，國人異口同聲譴責根本是飼料界的塑化劑！風爆至今，這個問題被解決了嗎？我們最擔心的是，雞、猪吃下這些有毒的飼料，再宰殺給人吃，透過食物鏈，我們也就吃下含有鉛、鎘等有毒重金屬，以鉛為例，鉛會對血液系統產生危害，對人體的傷害是全面的，例如貧血、鉛腦症（中樞神經傷害）、鉛顏貌，且鉛累積在骨頭中，時間長達二十年還無法排出。然而，主管民眾健康的衛生署，竟然毫無動作！就在五月份的一場食品安全衛生會議中，筆者向在場的衛生署食品藥物管理局局長康照洲詢問兩個問題：「發生了工業用硫酸銅流入飼料使用，局長知不知道國內沒有禽畜肉品重金屬的限值？除了基隆衛生局，為何沒見到衛生署抽測市面上肉品的重金屬殘留？」令人擔心的

種菜、養雞，護專生打造快樂農園。從不在意的歡笑玩樂，到汗滴的專注關心，一些事在改變，變得讓人感動，成長的不只作物，還有孩子的心靈...台北市內湖區的康寧護專，培育醫護與管理的專業人才，但是在校園內，一群學生開始了創新的想法，想在學校內成立一個社團，打造校園內的自然農園。在學校支持下，由一群16、17歲的五專生，組成真實生活社，簡稱實生社，挑選校園後方的一塊坡地，實現夢想。學生的參與、學校的支持，讓農園夢向前跨進，但是接下來的問題，是到哪裡找一位好老師。長期追尋自然生活的阿不老師，受邀成為實生社的指導老師，他長期在校園與社區中，推動自力造屋與自然農耕，這次帶護專生學習自然生活，成為他的新挑戰。自然生活在於回歸簡單生活，但是實踐起來並不簡單。阿不老師帶著這群城市孩子，第一件事就是建造一間工作涼亭，讓學生們有個工作基地。從山坡下，人力搬運磚塊、木條到農園基地，就讓這群學生吃足苦頭，體驗生活勞動的

蔬菜，有人體不可或缺的維生素、礦物質，但是，看不見的農藥與硝酸鹽，卻也讓人擔憂。究竟硝酸鹽對人體有什麼影響？為了吃一口安心蔬菜，一場「減硝酸鹽運動」正默默地在農地裡進行...大家都知道，蔬菜中殘留農藥有害健康，但是硝酸鹽的問題卻很少人注意。硝酸鹽不但會間接增加腸胃道癌症的風險，進入人體後代謝成亞硝酸，還會和血紅素結合，造成全身缺氧，讓皮膚變成藍紫色。早年歐洲因為畜牧業使用硝酸鹽污染地下水，曾經導致許多嬰兒罹患藍嬰症，因此歐洲很早就開始關注硝酸鹽問題。而人體攝取的硝酸鹽，有80%來自蔬菜，於是歐盟在2001年，對菠菜、萵苣等，訂定了硝酸鹽的限量標準。為了了解市售蔬菜硝酸鹽含量，我們分別在傳統市場與超市購買了菠菜、青江菜、高麗菜、小白菜、蘿蔔等八種蔬菜，前往主婦聯盟生活消費合作社檢驗。主婦聯盟生活消費合作社，是台灣唯一對硝酸鹽訂定限量標準的民間團體。抽檢結果發現，傳統市場的四件蔬菜中，有兩件葉

去年此項評分為38分。我們認為：雖說產業逐漸轉型為循環型或高科技產業，但高科技的污染更難「看到」，在此完全看不到政府的股利減少汙染措施，由其它指標我們是看到了垃圾量、碳排放量的增加。同時我們也維持去年的評語：看不出此指標的延續性，似乎只是被動的防治污染；應該更積極的輔導產業轉型，甚至有階段性的補助重點。定義與說明：以政府各種獎勵及誘因措施，整體所花費的經費，作為政府對於產業結構與環境改善、污染防治的投入程度的反應。國內產業由污染性的或資源耗用型產業， 轉型至高科技產業階段，不論在技術發展與研發上，為避免對環境造成污染，均需長期投注經費與人力從事污染防治及資源回收工作，此類的投資與研發所費不貲， 對於產業的生存所造成的影響極大，需要有政府力量協助相關產業，使污染防治工作與資源回收能更加落實。透過政府政策鼓勵，促使產業及環境邁向永續。（十）

編按：2012年5月7日美牛瘦肉精零檢出版本法案於立院初審驚險闖關、進入黨團協商候院會三讀通過。而值此亟需國人關注後續動態之時，近兩千多名油症受害存活者的健康正深受33年前的食品公害所苦，特刊出油症系列報導，提醒國人食品安全不容妥協，也呼籲政府落實油症受害者追蹤照護。台灣油症受害者支持協會邀請讀者們一同關注：surviving1979.blogspot.com那是個有著暖暖春陽的周日早晨。明亮的光線從窗戶斜射而入，潑灑在惠明學校教堂的講壇上。一陣微風襲來，吹得教堂的窗帘微微飄動，也吹得窗外大王椰子的樹葉沙沙作響。一排排手牽著手、相互扶持的視障學生在悠揚的聖歌聲中，魚貫地走進了教堂。年紀小小的他們或許不是很瞭解基督教義與聖歌在頌讚些什麼，甚至連站在講壇上牧師的臉孔也看不到，然而從那一張張喜悅而滿足的臉蛋來看，顯然他們很喜歡詩歌迴盪在教堂裡那股平和、安詳的氣氛。