生活環境

對於近年糧食自給率偏低，但一般垃圾中食物廢棄物比率偏高的問題，日本環境省和農林水產省甚為重視，因此特別針對食物生產及流通業進行相關的管理檢討。正如此報導所指出，要徹底解決這個問題，最重要的是需要一點一滴改變業者和消費者習慣。甚者，在環境管理領域裡也需在食物廢棄物減量方面有更積極作為，而非僅強調廚餘的適當處理與再利用。除了報導中指出日本流通業者的相關檢討之外，筆者也分享一些生活面上日本生鮮業者與消費者家庭端的一些努力經驗。在日本銷售業者的習慣上，若讀者們曾在日本逛過麵包店和超市的話，或許可發現在結束營業或商品消費期限快到前，都會貼上打折的貼紙，促進生鮮食品的銷售率，進而降低食品廢棄物的產生。通常這也是消費者精打細算的一個好時機，特別對中低薪水階層和學生有特別的吸引力，打折貼紙一貼上，通常很快就會被搶購一空，這是下游超市端非常有效的解決辦法，近年台灣少數生鮮市場也有類似做法，但似乎還有推廣空間

香蕉葉斑病（black sigatoka）是公認最具殺傷力、造成損失最大的一種香蕉疾病，且目前還未找到直接的解決方案。根據世界香蕉論壇（World Banana Forum）統計，香蕉是拉丁美洲、加勒比海、東南亞及西非等地區數百萬家庭的生計來源。千里達及托巴哥美洲國家組織農業合作局（Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture, IICA）的專家Humberto Gómez說明：「香蕉葉斑病導致香蕉重量降低高達57%，並誘發果實早熟。」聯合國農糧組織（FAO）表示，由於香蕉葉斑病的影響，聖文森及格瑞那丁與格瑞那達的香蕉及大蕉出口下跌了90-100%。Gómez更以「大災難」來形容目前加勒比海香蕉的處境，他表示：「情況危急。」香蕉葉斑病是由一種真菌（Mycosphaerella fijiensis Morelet）所造成，它對

在印尼雅加達的街上，到處都可以看到被丟棄的水瓶、瓶蓋、塑膠袋。當地專門收容流落街頭兒童的組織KDM Shelter，找來荷蘭的設計公司Ooms合作，推動了一個名為Ffrash 的資源回收計畫。一開始，Ooms的設計師直接飛到雅加達，展開為期兩週的實地觀察，他們把在當地街上收集到的廢料帶回荷蘭，加以設計開發成為家具、家用品，之後再將設計概念帶回印尼實行。重點是，Ffrash不只是量產這些產品而已，他們舉辦工作營提供必要的訓練給願意學習的青少年，讓這些青少年可以在八個月的課程結束後，可以成為手工家具的製作達人。

狂犬病事件發展至今，除了疾管署（CDC）與農委會所屬體系就貓狗寵物與一般民眾的疫苗施打宣導資訊是正確且明確的以外，還有非常多似是而非的資訊在網路上散播。除了偽科學部份以外，我認為最恐怖的就是對貓狗與野生動物在動物權上的雙重標準，還有部份的防疫漠視野生動物社群與生態保育界的呼聲。在狂犬病疫情一開始的時候，就發生過一起逃逸雪貂被誤認為黃鼠狼而被弄死的糟糕事件。這顯示的就是對動物行為的不理解所產生的莫名恐慌，再加上媒體未經查證而助長的以訛傳訛。後來就開始出現雲林的一隻健康白鼻心沒事被安樂死，還有似乎被馴養過因此對人並不畏懼的白鼻心被打死的訊息。但是，到現在為止，沒有任何一起白鼻心被驗出病毒的報告啊，那麼這些枉死的動物為什麼沒有激起某些動保團體的同情心或憤慨？

「差不多數十畝地都被這些東西給埋了。」胡家村一位王姓村民說。6月初，村裡有卡車頻繁進入，運來一車車「黑泥」。很快，村子外的一些土地被這些黑泥覆蓋。「共有6處土地。」該村民表示，他和其他村民估算過，村子裡六塊被污泥覆蓋的土地，面積接近100畝。7月31日下午，在通州區永樂店鎮的胡家村一處十字路口，這些黑色的污泥被攤開，平鋪在土地上，表層的泥土已被晒干。成群的蒼蠅簇擁在污泥表面，不時飛動。「這裡是最大的一塊。」據王姓村民所說，其餘五處污泥覆蓋的土地面積都較小。據觀察，這一處寬約40米、長近百米的地塊，表層鋪滿黑色污泥。土地上有稀疏的樹木，一旁緊鄰大片已挂果的玉米。在另一塊50米見方的地塊上，污泥裡的黑色污水匯集到地勢較低的一角，形成污水坑。「這裡原來都種豆和玉米。」一位村民告訴記者，由於臭味太重，被污泥覆蓋的土地現在已不種農作物。倒了6000噸污泥造成上億元損失直接傾倒到胡家村的「臭泥」來自何

中國湖南岳陽市華容縣東山鎮桃花村，是一座四面環山，需要乘坐中巴進出的小山村。這座常住人口隻剩兩三百留守老人的山村，主要經濟來源是種植。一個月以前，東山鎮竹蝗爆發。蝗蟲主要集中在桃花村的界子口地段、平裡村的范家山地段、跑馬村的徐家灣地段。發生蝗災的面積近400畝。這已經不是桃花村遭受的第一起蝗災了。據本地村民介紹，早在1989年和1999年，曾經發生過受災面積達1萬畝的大型蝗災。「十旱九蝗。」劉大姐說，因為蝗蟲特別喜歡乾旱高溫的地方。據多位村民介紹，當地已經有一個月沒有下過雨了。這一片約5畝的楠竹，整體呈黃色。枝椏間已沒有什麼樹葉。竹條上三三兩兩地停著一些蝗蟲。發現蝗蟲後，已經聯系了縣裡的林業局前來查看過，也督促村民對有蝗蟲的地方進行噴治。目前，災情沒有更大規模擴散。

「懸賞十萬，將污泥堆到環保局門口。」這則懸賞令的發布者韓先生是中國浙江紹興市的一名民間環保人士。上周五，韓先生騎車經過高鐵紹興北站，在兩側的非機動車道上看到了兩堆污泥。城市核心就有上百個污泥堆。以紹興鏡湖新區為例，在這個被稱為是紹興大城市的核心、生態綠心和行政中心的新區，記者發現的印染污泥就有上百堆，既散發出陣陣臭味，又污染水源，尤其正當酷暑時節，讓人難以忍受。污泥越來越多，蝦塘變得越來越小。因為有污染，塘裡也不能養蝦了，他隻好改種了蓮藕。現在，他又擔心蓮藕也不能吃了。「自己的田被人當成垃圾場，想想就心痛。」另一位村民說。環保部門人士介紹，這些污泥，有的是生產過程中遺留下來的原料，像棉紗、化纖之類﹔多數是企業在處理污水過程中添加的沉澱劑和試劑沉澱，毒性和危害都比較大。顯然，為了節省成本，企業選擇了最「便捷」的方式——偷倒。「有的是企業直接將印染污泥承包給他人處理，有的則是自己派車亂倒。」這

因應中元普渡將到，台北市民政局表示，台北市456個里辦公處自7日起免費提供「中元普渡集中焚燒金銀紙錢專用袋」。民政局長黃呂錦茹、台北市環保局長吳盛忠及台北市衛生局主任秘書姜郁美8月1日一同出席「心誠必達－中元普渡香枝紙錢減量、集中燒」聯合記者會，共同呼籲民眾響應中元普渡集中焚燒金銀紙。民政局表示，中元普渡焚燒紙錢及香枝不但會造成空氣污染，還會危害人體健康。為響應環保，全台北市456個里辦公處自7日起，將免費提供「中元普渡集中焚燒金銀紙錢專用袋」，每里限量200個。民政局指出，金銀紙錢集中燒活動自民國89年起推動迄今，已邁入第14年，首年集中焚燒量為83.35公噸，去年已成長至1016.85公噸，成長逾10倍以上。同時，經過逐年推廣，台北市277家寺廟中，至今年6月統計已有117家寺廟沒有燒紙錢；有焚燒紙錢的160家寺廟中，有147家配合集中焚燒。黃呂錦茹表示，民眾若要響應中元普渡焚燒紙錢，

國際紅十字會與紅新月會國際聯合會(IFRC)8月1日指出，近期北韓出現的特大洪澇災害，將對北韓的糧食安全造成重大威脅。但南韓專家認為，影響不大。南韓「聯合新聞通訊社」報導，國際紅十字會發布資訊通告指出，由於7月12日至22日北韓連日暴雨，引發洪澇和山洪災害，造成1萬3,350公頃農田淹沒，水稻和大米種植區被沖毀，這會對北韓居民的生活帶來嚴重損失。紅十字會說，因洪澇災害，提供北韓居民飲水的水泵大都被毀。預測北韓供水系統恢復正常可能需要數個月。不過，南韓農村經濟研究院人士對此表示，雖然被水淹沒的農田會使穀物產量減少約1萬噸，但這僅是北韓年產量的2%至3%。雖然今年7月降雨量為往年的3倍，但農田損失相較往年並不太嚴重。IFRC發布的統計數據顯示，截至7月23日，北韓洪澇災害造成28人死亡、2人受傷、18人失蹤、4萬9,052人受災。

米粉不含米未來將要開罰。衛生福利部食品藥物管理署公布草案預告，若含米量低於五成者，不得標示為「米粉」；所有米粉製品需強制標示含米量。消基會今年初檢驗市售米粉發現，高達9成米粉含米量未達5成，部分是由玉米澱粉所製。食藥署公布《市售包裝米粉絲產品標示規定草案》，若未來包裝米粉產品標示為「純米粉（絲）」或「米粉（絲）」，需100%以米為原料製成；若「調合米粉（絲）」，須以米為原料，米的含量須達50%以上。食品藥物管理署食品組技正林靜芬指出，含米量百分比須扣除食材包、油包及調味粉包的重量。此外，未來外包裝正面處還須標示含米量的百分比，字體顏色與底色應明顯不同，以便於消費者辨識。此草案將給予食品業者2年的緩衝期，民國104年7月1日後製造的米粉產品就須符合最新規定。未來上路後，若標示不實，將依《食品衛生管理法》開罰4萬到20萬元；若未標示米含量的百分比，也將面臨3萬以上、300萬以下罰鍰。董氏基金會

基隆嶼和基隆港之間海域，最近漂流一波波的垃圾，入侵基隆碧砂漁港及和平島公園，漁民出海作業受影響。市府產業發展處漁業科已通知廠商儘速清理港內垃圾。陳姓漁民說，7月30日基隆嶼至基隆港之間海面，可以看見一波又一波的垃圾，隨著海流漂流，晚間漁船進碧砂漁港時，港內都是垃圾，漁船必須減速慢行，避免垃圾捲入螺旋槳。漁民說，蘇力颱風帶來的漂流木和垃圾才清完，這次漂流木都是細的，不像颱風那麼粗，可能是最近中部山區「西北雨」帶來的，漁船在附近海域作業要小心。產發處漁業科7月31日通知開口契約的廠商，儘速清理港內的垃圾，以免影響漁船進出港。和平島公園7月30日晚上陸續漂進垃圾，隔天一早海蝕平台及海邊游泳池都布滿垃圾，早泳民眾也嚇一跳，基隆人育樂公司總經理陳建志說，實在很跨張，沒颱風也這麼多漂流物，一大早員工就忙著清理海岸，一天就清出3、40包的垃圾。

台南立光農工，涉嫌以工業用防腐劑「EDTA-2NA」取代食用級防腐劑，還供應過期食品添加物給下游廠商，像是統一、愛之味等大廠，就連台南依蕾特布丁也中槍，遭波及廠商更換原料商後再出發，而台南地檢署認為立光農工行徑惡劣，30日以詐欺、偽造文書罪，起訴負責人蔡福源！台南市立光農工，涉嫌自民國97年開始，提供黑心食品原料及過期原料，給超過200家下游廠商，30日台南地檢署偵查終結，起訴遭收押負責人蔡福源。時間倒回5月底，台南市立光農工，遭台南地檢署查出，以廉價工業用防腐劑取代食用級防腐劑，供應的下游食品大廠，像是統一布丁，還有愛之味寒天等產品都中槍。不過縱使風波過了2個月，但實際回到店家探訪，消費者對產品信任度，還是反應兩極食品風波環爆，地檢起訴黑心供應商，但民眾對食品安全的信心，恐怕還需要時間重建。