生活環境

※ 本週焦點：重金屬汙染農地的新聞頻傳，除了顯示農業區農地農用的重要性，污染的標準制定也需要相關部門的合作與努力。農委會表示：衛福部對於銅、鎳、鋅、鎘等汙染，目前尚未訂定標準。然而環保署在「土地及地下水汙染管制法」有明確指出各種重金屬、有機化合物、以及農藥汙染的標準。希望未來環保署能與衛福部充分討論，公布各項污染標準辦法，維護農民的權益。 政策科技篇1.傳擋農舍案 官學農團指違母法 規定農民才能蓋農舍的「農業用地興建農舍辦法」，傳有藍委要再將送立法院備查改為「審查」；農團、農委會及學者都說，此舉違反母法。國民黨籍立法委員陳超明表示，「農業用地興建農舍辦法」應送立法院審查，讓朝野立委充分討論。農委會企劃處處長曹紹徽說，行政規範原本就只需送立法院備查，而不是審查，將對法規規定再進行了解。農團台灣農村陣線發言人陳平軒則說，「農業用地興建農舍辦法」如果可以確立原則，沒有不合理的條件束縛農民，他認為

有一天，原本租地給我們的老農地主出現在我們家門前，不尋常地紅著眼眶說道，分傢伙了後，搬到台北的弟弟打算賣掉農地 新農買不起地，壯農耕作困難 老農搖頭嘆息 。圖片截自：農地農用 農民心聲今年，或許是蘭陽平原農村命運關鍵的一年，也可能是台灣農村未來發展方向最重要的一年，因為有一群人，在這裡為保留農地得以農用做最後的努力……15年前，我們一家離開台北來到美虹的家鄉—宜蘭，或許是自己終究無法適應都市寸土必爭，寸時必較的生活，心中始終渴望著有朝一日，能夠過著大口呼吸的自在生活。而孩子出生之後，希望給孩子一片大地自由奔跑的念頭益發強烈，終於，我們開著一輛三手麵包車載上所有的家當（包括棉被枕頭），頭也不回的穿山越嶺，直奔太平洋濱青翠的蘭陽平原而來……

美國食品藥物管理局（FDA）日前宣布，食品業者3年內逐步停用人工反式脂肪，我國的食藥署9月7日也預告「食用氫化油衛生標準草案」，由於氫化不完全的食用油會產生反式脂肪，因此比照美國禁用，預計最快2018年上路，有助於預防心臟疾病。世界衛生組織希望在2025年達到完全停用反式脂肪的目標，美國FDA之前推估禁用人工反式脂肪，將可避免美國每年2萬人心臟病發，挽救7000條人命。衛福部食藥署日前參照國人飲食狀況，評估是否跟進，經過近3個月評估，食藥署今預告草案，將禁用氫化不完全的食用油。食藥署食品組簡任技正曾素香表示，管制或禁用人工反式脂肪已是國際趨勢，在蒐集各方資料、專家學者意見後，參考美國規範禁用。曾素香說，草案預告後將蒐集業者、專家等意見，預計正式公告後3年上路，以此推算預計最快2018年上路。

「防疫重要還是古蹟重要」？登革熱疫情升溫，有民眾投訴，被列為市定古蹟的中西區西市場因遲遲未修復，老舊攤販漏水不斷，防疫人員也無法進入，成為防疫最大漏洞，該里已有53起病例。市府市場管理處說，由於西市場為市定古蹟，為怕屋頂磚瓦土塊剝落，平常不敢動作；但現在防疫第一要務，9月7日派人查看，若有積水一定大掃除。西市場與西門淺草商圈在近年公部門和民間努力之下，成為熱門觀光商圈，周末都會聚集大量人潮，6日周末，卻因登革熱疫情影響，人潮不如以往多了。「人潮起碼少了7成。」西市場內一名攤商表示，客人一到市場內，防蚊液又噴又抹，家裡好像變成毒窟，「有夠心酸」。投訴居民指出，防疫人員雖然定期消毒，但裡面一定有積水；上周噴完藥後，蟑螂都死了，蚊子卻比以往多了好幾倍。

全球有8億人面臨飢餓威脅、20多億人營養不良。另一方面，也有20億人過重或患有肥胖症，每年有13億公噸的可食用食物被浪費丟棄。米蘭世博除了展出各地的農產食品和飲食文化外，也提出「米蘭憲章」：取得充足、安全與營養的食物應該被視為基本人權之一。義大利哲學家維卡（Salvatore Veca）是世博會「米蘭實驗室」的召集人，與世界各地的官員、專家、學者和社會運動者腦力激盪，共同起草「米蘭憲章」：食物權應該被視為人類的基本人權之一，無法獲得充足、安全、營養的食物、清潔的水和能源，是對人類尊嚴的侵犯。憲章呼籲，民間社會、企業、地方、國家與國際機構集體行動，對抗營養不足、營養不良，促進公平取得自然資源，確保生產過程的永續。聯合國在這次世博也提出了「零飢餓的挑戰‧團結為了永續的世界」（The Zero Hunger Challenge. United for a Sustainable World，簡寫

奇形怪狀的番茄和南瓜、凹凸不平的檸檬往往是被市場淘汰的農產品。西班牙加泰隆尼亞地區組織「Espigoladors」決心改變現況，要讓賣相不佳的蔬果重新回到餐桌上。結合社福團體 讓醜蔬果回到餐桌據英國衛報報導，過去一年，這個組織和東北加泰隆尼亞地區的多位農民接洽，送志願者前往採收因賣相不佳、過熟或銷量不好而未被收成的蔬果，第一年已成功回收了7萬公斤的蔬果。Espigoladors透過社服機構招募志願者，以待業或經濟狀況不佳者為主。10至20人組成的小組會花幾個小時撿拾不要的蔬果，可以自行帶回，剩下的則送至各社區的公共廚房。約30個農民和產銷商加入此計畫。若有不要的蔬果可撿拾，他們會在24小時前發出通知，一般而言會有200公斤以上的產量。剩食創造工作機會 西班牙組織接起社會橋梁

入夏以來台南登革熱的確定病例數，突破6000大關，8日1天新增483人，還創了單日最高紀錄，火上加油的是，疾管署先前發放的2500片快篩試劑居然用光了，現在出現類似登革熱症狀，得先送到高屏實驗室檢驗，1天後才能確認是不是罹患登革熱。台南市政府召開例行登革熱疫情記者會，白板上紅色數字，清楚寫明台南的登革熱確定病例數已經突破6000例，就在單日新增病例創紀錄的這個時候，8日才宣布長駐南部的疾管署長郭旭崧卻沒現身記者會，出席的是疾管署南區管制中心主任劉碧隆。另一方面，擔心大專院校開學後，會造成登革熱群聚感染，中華醫事科大的師生，9日上午先噴上防蚊液，接著一起划著獨木舟，到學校旁的滯洪池放養上千隻，會吃孑孓的魚。這個滯洪池是台南市政府打造的人工湖，2015年4月開始由華醫認養，面積總共24公頃，目前大約有2公頃有積水，分別放養大肚魚孔雀魚和吳郭魚，以食物鏈方式，避免成為登革熱孳生源。

登革熱在南部蔓延，至今疫情未獲控制，截至昨日，全國確定病例已達6,414例，除連江縣外，全國幾乎淪陷。雖部分零星個案屬外縣市移入，但中央地方不敢輕忽。環保署訂定本周末9月11日～13日為「全國清除孑孓行動日」，強調清除再清除，檢查再檢查，務必做到全國病媒蚊防治無死角。環保署環境衛生及毒物管理處處長袁紹英強調，滅蚊行動已清除孳生源為主，緊急噴藥為輔。滅蚊行動絕非只靠三天，將持續到疫情控制為止。孳生源清潔為主、緊急噴藥為輔袁紹英表示，雖登革熱的防治方法很簡單，但只要一輕忽，病媒蚊就會迅速孳生。所以環署特別呼籲民眾、志工、企業、機關、學校一起站出來，加入滅蚊行動，務必徹底做到「巡、倒、清、刷」──「巡視」家戶內外積水容器，將積水「倒掉」，「清除」不要的器物，留下的器物也要「刷洗」去除蟲卵。台大昆蟲學系名譽教授徐爾烈強調，滅蚊不難，積水容器裡有上百隻到上千隻孑孓，把水倒掉就等於殺死上千隻蚊子。一旦

繼上月底愛荷華州超過5億枚雞蛋被召回後，由墨西哥進口的小黃瓜也被認為受到了沙門氏桿菌（salmonella）的污染，加州經銷商9月5日宣布開始收回這些黃瓜。到目前為止，導致美國27個州爆發的沙門氏菌疫情影響范圍廣泛，已令1,300人患病，其中超過一半的患者都是18歲以下的兒童。另外1名加州女子和一位居住在聖地亞哥的老婦在染疾後宣告不治。聯邦官員表示，多次調查證明這次疫情與黃瓜有關。

台南市登革熱疫情嚴峻，全台病例數今將破6000大關。有專家認為，受到鋒面、秋颱等天候因素影響，持續性的降雨會讓防疫工作更加困難，感染人數將會再增，昨（7日）晚衛生福利部疾管署長郭旭崧決定成立登革熱前進指揮所，並親自進駐台南，留在當地協助防疫，加強支援台南市政府，直到月底反轉疫情。根據疾管署統計，國內本土登革熱確定病例已達5948例，比前一日增加406例，其中台南市本土登革熱確定病例累積為5247例，增加363例，高雄市累積有609例，屏東縣21例、台北市4例。今天全台登革熱恐將破6000例。疾管署成立登革熱前進指揮所是否等於「接手」台南市政府的防疫工作？疾管署副署長莊人祥說，成立中央流行疫情指揮中心，代表由行政院指揮調度各部會，提供縣市政府即時疫情監測、防治技術諮詢、病例治療診斷等意見，主要的防治工作仍由當地衛生、環保人員負責。

暨2009年陽明山二子坪生態工作假期，今（2015）年DHL洋基通運股份有限公司再度與台灣環境資訊協會攜手合作，於DHL全球志工日這一天，來到新北市石門區阿里磅生態休閒農場展開工作假期，為擴大台北赤蛙棲地的計畫作前置準備。DHL員工、眷屬共50位志工，協助農場周邊農地完成兩分地人工除草及堆肥的工作，並體驗製作70公升的菌水，營造友善環境的農地，落實「里山倡議」的精神。從茶葉產區到生態農場「阿里磅」是平埔族語「染布坊」之意，早期因有乾淨的溪水及生長了許多染布用植物而得名，後種植極具經濟價值的作物——茶葉。民國86年由農場主人王德昌發起了「定存大自然」的活動，60多個家庭集資響應，買下這片約莫11甲的谷地，以保育為主，教育為輔的理念，經營至今已呈現出低海拔豐富的生態樣貌，成為環境教育的重要場所。

中秋節快到了，台中市衛生局抽驗雞蛋、菇類、食用油脂等27件常見入菜料理，檢驗結果全數符合標準。衛生局7月中旬起陸續前往市面量販店、超市、製油行抽驗，包括主婦聯盟消費合作社豐原店、家樂福青海分公司、全聯黎明店及美廉社大里店等處抽驗雞蛋、洗選蛋、優生白殼蛋等6件，檢驗「動物用藥殘留標準」，含氯黴素類抗生素、動物用藥多重殘留、四環黴素類等項目，結果符合規定。由於菇類也被廣泛使用於各式料理內入菜，其培養時易吸收成長環境中的重金屬，衛生局也在喜美超市中清營業所、豐禾健康蔬果公司、松青超市仁和分公司等處，抽驗金針菇、有機杏鮑菇、有機白精靈菇等菇類6件，檢驗「食用菇類重金屬限量標準」，包括鉛及鎘等，檢驗結果符合標準。在油脂方面，衛生局則前往大買家北屯分公司、楓康超市沙鹿店及大里區製油廠卡是香有限公司、金禾順食油食品行等，抽驗台糖大豆沙拉油、歐莉地中海有機特純初榨橄欖油、卡是香胡麻油、黑麻油等15件油品，