土地利用

受聖嬰現象影響，越南降雨量大幅減少，加上海水倒灌土地鹽化嚴重，南部地區近期面臨90年來最嚴重的乾旱問題。越南4日警告，若如建議般在湄公河下游興建11個水壩，將會對湄公河的生態環境及經濟，構成非常不利的影響。越南當局研究二年半後，向由泰國、越南、柬埔寨及老撾組成的湄公河委員會提交報告，委員會於4日發表聲明，指在長達800頁的評估報告中，顯示若11個水壩如期在湄公河的下游興建，會對柬埔寨和越南的主要行業及環境資源，造成大至非常大的影響。委員會指，視報告為內部文件，暫未有對外公開。越南官員早前曾表示，東南亞多國正受到乾旱影響，除了因為聖嬰現象，還因為中國在湄公河上游興建的水壩。而計劃興建的11個新水壩中，老撾的佔最多，原因是該國希望將出口水力發電的產業，變成國家的經濟之柱。

世界自然基金會（WWF）6日表示，採礦、開採石油與盜伐等工業活動，威脅聯合國為下一代所保育的近半數自然世界遺產（World Heritage Sites）。法新社報導，根據世界自然基金會委託撰寫的報告，114個受到威脅的世界遺產，提供糧食、水源、棲身處與藥物給1100多萬人，比葡萄牙人口還多。世界自然基金會總幹事藍柏堤尼（Marco Lambertini）在報告前言中說：「儘管這些天然地區擁有顯著利益，我們還是無法把經濟發展自環境破壞脫離開來。」他說：「我們太常讓步，同意開採石油、天然氣或礦物，並在沒有衡量社會與環境風險下計劃大規模工業工程。」聯合國教育、科學及文化組織（UNESCO）在96國列出197個「自然」與32個「複合」世界遺址，還有802個文化世界遺址。報告說，在這229個自然與複合遺產中，有40處核發石油或天然氣開採權，有42處給予採礦權。

官員表示，巴基斯坦西北部各地、克什米爾若干地區天降滂沱大雨，引發山崩和數十戶民房屋頂坍塌，釀成至少53人喪命及60人受傷慘劇。這起豪雨天災始自2日晚間，巴基斯坦西北部開柏普赫圖赫瓦省（Khyber Pakhtunkhwa）及巴基斯坦轄下克什米爾的尼勒姆谷（Neelam valley），都報導有人喪生。開柏普赫圖赫瓦省災禍因應部門官員說，該省已知死難人數攀升至45人，他們仍在等待偏遠地區的死傷通報。山格拉區（Shangla）受創最重，14人據報死亡，接下來是柯赫斯坦地區（Kohistan），大雨加山崩在當地導致12人喪命。

台灣毛豆產業堪稱是綠金奇蹟。2007年，台灣毛豆外銷市場飽受其他國家低價競爭，產值掉到3978萬美元，在品種開發以及產業朝向大型化機械化發展之下，外銷產值一路成長，農委會高雄農改場最新統計，2015年毛豆外銷產值高達7661億美元，大約是新台幣24.5億，創下近22年來新高！2016年保守預估，台灣毛豆外銷產值將可挑戰8000萬美元。國內各項農產品中，毛豆堪稱是高經濟價值代表。其實，2007年時，毛豆外銷市場遭競爭國家瓜分，產值掉到3978萬美元，當時為了提振國內毛豆產業，農委會一方面開發高品質新品種，另一方面輔導生產者朝向農企業發展，擴大種植面積機械化耕作。雙管齊下策略奏效，台灣毛豆外銷市場急速成長。高雄農改場作物改良課課長周國隆表示，目前國內專業豆農的生產面積規模小的也有60公頃，規模大的則高達300公頃，產業外銷產值到去年成長至7661萬美元，較96年谷底時大增一倍，預估2016年外

台南市善化區公所推廣自然農法種植小麥，今年開放民眾登記採收，體驗收割樂趣。收割後除了做成麥粉之外，還可在曬乾後做成居家裝飾布置的材料。善化區長李皇興表示，公所在三年前採用自然農法試種小麥，不噴農藥、不施肥，面積約0.2公頃。今年度的小麥已經開始成熟，開放有興趣的民眾向公所登記前往採收，體驗田園收割的樂趣。李皇興指出，過去收割作業都是由善化國小的學生執行，並舉辦打小麥比賽，讓小朋友了解農務及認識小麥。今年首度開放一般民眾登記採收，但因試種面積不大，數量仍很有限。李皇興說，今年冬天雨水較多，小麥田裏的雜草長得不少，收割時可能要注意看。小麥的用途雖以食用為主，但曬乾後的小麥也可與其他乾燥花搭配，成為居家布置的好材料。

台灣夏季氣溫屢創新高，為了打造臺北市為海綿城市，讓雨水能夠滲入土壤，減低都市熱島效應，臺北市新建工程處這幾年，陸續在學校周邊人行道，試辦「舖設透水舖面」，到104年為止，已經累計施作面積達2萬6千多平方公尺。台北市新工處表示，台北捷運路網逐漸形成，低碳環保通行時代來臨，人行道也成為民眾回到家的「最後一哩路」，而目前人行道上的人車分道自行車道，設計是採多孔隙瀝青混凝土、結構層為透水混凝土，屬透水性鋪面。鋪面上的水，由大量的孔隙迅速排除，避免在鋪面上形成水膜，減少行車打滑與水沫飛濺現象，也可以讓雨水直接滲入路基，減輕雨水下水道系統排水負擔、延緩洪峰流量並可減緩熱島效應。

政治大學民族學博士羅恩加（瓦旦）在尖石部落主持「數位網夢計畫」，與父親羅慶郎研究無毒農業技術，協助族人種植有機高山蔬果，並觸動李志強等原民青年愛鄉情懷，共同守護泰雅環境，希望部落下一代過得更好。大學念機械系的羅恩加曾把成為「竹科新貴」當做人生目標，但見部落有學童因家庭因素無法升學，還有不少族人因經濟因素外移，2000年返回部落服務，希望改善原鄉困境，讓部落的父母先有能力讓孩子上學，孩子才有可能靠教育翻身。羅恩加說，母親及族人疑因農作方式罹癌受苦，決定和父親一起推廣無毒農業。父子倆已舉辦逾百場義務課程，參與農民超過2000人，協助族人種植有機高山蔬果，再透過網路行銷避免盤商剝削，看到越來越多小農有穩定收入，山上孩子接受更好的教育，羅恩加說，「那種感覺超爽！」李志強原是職業軍人，為幫助部落選擇提早退役，返鄉務農。在羅恩加輔導下，李志強積極復育象徵泰雅精神的作物小米，更透過電影拍攝記錄自然農法改

太魯閣國家公園內的西寶聚落，這幾年在居民、慈心基金會與太管處合作努力下，逐漸朝有機村發展，並以黃嘴角鴞申請綠保標章，代表西寶農民守護生物多樣性的心意；過去中橫開路安置於此地的墾農第三代張羽廷在經過商場洗鍊後，返鄉接棒務農，守護環境後繼有人。「有機耕種沒有教科書，全憑熱情不斷請教、學習。」務農三年，他說，有機耕種與其說是誰的要求，更該說這是農業該走的路！西寶聚落。攝影：廖靜蕙位處海拔915公尺高山的花蓮西寶農場，曾是退輔會為安置中橫開路榮民所特別設立的生產區，之後農地放領給定居此地的榮民。早期主要種植水蜜桃、柑橘等水果，現則改種番茄、高麗菜等短期作物。1986年太魯閣國家公園成立，西寶農場也劃入園區內，2010年太管處結合慈心有機農業發展基金會與居民合作，推動有機耕種，當地已有12公頃有機驗證的農地。里山一瞥三年前回到聚落的張羽廷，跟著母親在田裡工作，在聚落輩分小，左鄰右舍都以小名「阿晴」稱

中國和老撾水庫開閘注入湄公河的水已經到達越南西部湄公河源頭各省，當地百姓非常興奮，開始播撒夏秋稻種。隸屬越南同塔省和安江省的越南前江、後江源頭地區的百姓非常興奮，連日來正在播撒夏秋稻種，此時當地的河流小溪等水利系統的水量日益充足。越南同塔省新紅縣66歲的老農黎文林說，「我種植了15公頃水稻，兩週前我非常著急，因為水渠中的水已經乾枯。但3天前，這裡的水位提高了30厘米。這裡的百姓非常高興。一個月之後這裡才開始下雨，如果水渠一直能保持這個水位，就不用擔心缺水了。」據安江省水文氣象台台長劉文寧先生說，「如果中國水庫注入(湄公河)的水流在這裡一直向現在這樣穩定，那麼截至4月6日水位還將繼續提升。」而越南朔莊省水利支局支局長何晉越先生則表示，為了主動迎接中國註入(湄公河)的淡水，該部門已經指示所有水利系統時刻保持開放狀態，「抵達當地的淡水量目前已經使計策縣、珠城縣等受害面積控制在30%以下，挽救了正

我們平時飲食中的蔬菜水果都富含鐵和鋅，兩種人類生存不可或缺的營養元素。然而在貧困地區的人民，能夠以主食溫飽就是最大的滿足了，很難有機會攝取到其他的蔬果。因此，若能從稻米補充這兩種元素，便能減少「隱性飢餓」的發生。科學家目前已成功培育出富含鐵和鋅的超營養稻米，研究結果刊登在頂尖的科學期刊《自然》（Nature）上。科學家著手培養「超營養稻米」。圖片來源：William Sta Clara，IRRI。根據世界衛生組織的報告，「缺鐵」是誘發隱性飢餓，以及女性和幼童貧血症狀的主要原因。鋅同時也是孩童發育期時重要的元素之一，長期缺鋅的情況下，將會導致發育不良。過去許多研究顯示，育種家能夠在兼顧稻米產量的同時，提高米粒中鐵和鋅的含量。前人種樹的成果，為科學家這項「超營養稻米」的點子帶來靈感。不過，想要增加稻米中的鐵鋅含量可不是件簡單的事。與其他物種相比，稻米合成鐵鋅元素的基因數量本來就比較少。也因此平

編按：作為聰明消費者的你，是否也該破除「有機」等同於「環境友善」的迷思？因為真正的「環境友善」還有許多評估的準則，想要成為真正Greener或是Eco-friendly的消費者，應該從各方面去檢視「is it the reality」？化學農藥對生態環境的衝擊正不斷發生，生物性的有機防治似乎是解藥。但我們仍需要以嚴謹的科學實驗評估這些藥劑的影響，才能找到最友善地球的農藥操作方式。有機農業是否真的對環境友善？圖片來源：擷取自網路。產品「有機」、「天然」，就等於友善環境？加拿大貴湖大學的研究者以大豆田作為試驗對象，檢驗六種殺蟲劑對當地主要害蟲—蚜蟲—的防治效果，以及藥劑對環境的衝擊，結果發表在PLoS ONE期刊。研究發現，比起純化工製成的殺蟲劑，礦物油類以及真菌類的有機殺蟲劑，需要施用更多的劑量，才能達到防治蟲害的效果。而這兩種有機殺蟲劑也會使得蚜蟲的天敵死亡，因此，比起傳統殺蟲劑，有機殺蟲

為了防止美國的山寨品，歐洲聯盟在洽談「跨大西洋貿易及投資夥伴協定」時，列出了200項農產食品保護清單，希望保住精緻農業的命脈。義大利摩狄納（Modena）的陳年紅酒醋、巴瑪（Parma）的帕米甲諾（Parmigiano）乾酪、聖丹尼耶雷（San Daniele）的生火腿，以及法國的布利（Brie）乳酪等200項產品登上歐盟的清單，在與美國洽談自由貿易時，會嚴加保護這些傳統、精緻的農產食品。歐盟嚴防農業山寨品，例如紐約出產的帕米甲諾乾酪。因為美國對產地、製程和食材的管理較鬆散，而且擅長標準化大量製造，若放任仿冒，不僅會危及歐洲小規模生產者的生計，更會損及美食美譽。歐盟堅持嚴守的200項產品中，義大利和法國各自擁有42項。不過，受保護的法國產品中有32項是乳酪，不像義大利還有眾多酒、醋、肉品和蔬果。義大利雖然呈現多樣化，但可能得面對農民的不同聲音。