雞蛋

走進超市，各式各樣的雞蛋任君挑選，你會選擇什麼樣的雞蛋？愈來愈多消費者在美味、健康、價格外，還注意源頭飼養方式。台灣動物社會研究會調查，台灣每年飼養3,650萬隻蛋雞，其中99%以「格子籠」飼養，不但

近日，有一些消費者反映，在超市、市場等正規管道購買的雞蛋，其生蛋黃攪碎後像果凍，煮熟後則像「乒乓球」一樣有彈性，因此懷疑是「橡皮蛋」。目前，上海工商部門已對相關銷售企業的進貨管道展開調查，暫未發現問題

廣州一名姓張的食品廠主管，日前與老闆因薪金問題起爭執後，向工商部門舉報，指其所在無牌食品工廠生產大量問題食品，趁新年流入批發市場。廣州媒體17日揭發，該黑心工廠位於該市白雲區東鳳村，張某披露，工廠主要

有線電視新聞網（CNN）等美國媒體26日報導，日前因沙門氏桿菌污染而遭回收的數億顆雞蛋，將送往合格工廠殺菌後再製成其他加工品。美國農業部指出，回收雞蛋將賣給俗稱「碎蛋工廠」（breaking plan

美國3個州爆發沙門氏菌傳染，好幾百人遭殃，衛生單位擴大雞蛋回收規模，回收數量達到3億8000萬個。美國疾病管制局正在與各州衛生單位調查沙門氏菌汙染原因，目前只有明尼蘇達的7起病例，確認是雞蛋肇禍。加州

沒吃過豬肉，也看過豬走路；現代人大概是完全相反，可能吃了一輩子的豬肉也不知道是打哪來的。同樣的，你知道你吃的雞蛋是怎麼來的嗎？至少我以前是完全不知道，也沒想過這個問題，除了小時候家裡養的雞會下蛋外，多

繼南韓和日本驗出大陸雞蛋製品含三聚氰胺後，香港亦檢出來自大連的雞蛋含三聚氰胺，超標接近一倍。港府對事件非常關注，決定將檢驗範圍擴大至所有大陸進口蛋類、肉類和動物內臟。 食物及衛生局表示雞蛋含三聚氰胺，

您家的雞蛋，是什麼顏色，彰化縣有位雞農花了大約5年，將各種品種的雞配種，然後再調配獨家的配方飼料，如今雞生下來的蛋，有紅色、紫灰色、甚至是綠色等，將近12種彩色雞蛋。雞農蔡桂輝指出，雞聽不聽音樂，跟雞

湖北的紅心鹹鴨蛋自從被揭發含有致癌染劑蘇丹紅一號，現在又發現連新鮮的雞蛋也遭殃，且蛋農使用的是毒性更強的蘇丹紅四號，讓福建、廣東、香港等地的民眾人心惶惶。香港的衛生單位表示，民眾應該不用過於擔心，因為

作者 唐妮拉米朵斯幾年前，當我去新建好的雞舍撿起第一顆剛下的溫熱的蛋時，我敬畏地盯著這顆蛋，心理想：「母雞到底是如何辦到這件事呢？」牠每天只吃些穀類、小蟲和廚餘，居然就能變出一顆裡面是蛋黃、外面是殼的