自然谷之星

鹿寮坑是農村與森林交織的地方，喜歡風土民情的我，常與村裡與長輩們聊天，過程中長輩們常會分享一些生活瑣事，甚至憶起孩提時光的趣事。在早期物資缺乏的年代，他們經常採集田間或路邊野花野果充當零嘴解饞，其中有一種叫「烏甜仔菜」的植物，黑黑小小的果實，吃起來甘甜甘甜，而嫩葉清炒也很美味，它就是我們常說的龍葵。咦？等等，你可確定見到的植物真的是龍葵？「台灣原生植物全圖鑑」中提到在茄科茄屬的植物中，共有三種被稱為龍葵，它們分別為龍葵、光果龍葵、木龍葵。其中木龍葵分布區域狹隘，且果實明顯較大。而龍葵、光果龍葵則外表十分相像，一般來說，未開花結果難以區分，植物專家能以花序花數或是花瓣上的些微差異來大致區別。但對普通民眾來說，實在難以直接用肉眼或從照片分辨兩者不同。光果龍葵與龍葵兩者最明顯差異是在果實上的萼片，光果龍葵的萼片在成熟時會反折，成熟的果實則具有反光色澤；反觀龍葵的萼片在果實成熟時依然平展，且果實黑

自然谷的森林樣貌大致由幾種高大的先驅木本植物（相思樹、白匏子、油桐）、中層為尚未成林的木本植物（九節木、江某、台灣山桂花）、低層則是蕨類及其他植物所組成，部分區域留有先民特意種植的竹林，例如做為防風林、圍籬的蓬萊竹，以及食用及竹材加工用的桂竹。從前述的樹林走到竹林區域時，明顯的林相改變會讓人驚呼連連。在地勢高處的桂竹林中，生有兩叢非常巨大的竹子，粗大無比的地上莖、堪比臉盆的籜（音同拓）片，與四周的桂竹差異顯著。這是叢有故事的竹子，名為巨竹（Dendrocalamus giganteus）。根據自然谷的好鄰居──田村長所說，這叢巨竹是他小時候，家族成員從其他地方移植，因此對他來說別具意義。由於團隊在前一年曾經把生長密集的巨竹稍微疏伐，把年老的植株砍掉，所以萌發竹筍的情況比起往年好上許多，數量多、個頭大，於是採下一支當令鮮筍送給村長，好好回味一番。說到巨竹疏伐，那可是一件大工程，巨竹壁的厚度大

炎熱的日子，走在自然谷的步道上，聆聽著夏日吵鬧的蟬鳴中，還可以觀察到夏秋季的花朵，其中包括有如拳頭般大的白色大頭茶花、小巧可愛帶著淡紫色花瓣的圓葉鴨跖草花，以及白色成串的杜若花朵。基於不同的喜好，有些人喜歡碩大的花朵，但我個人偏好小巧可愛的花朵，因此只要遇到任何的小花，都會讓我駐足好一陣子，甚至蹲在路旁觀察花朵的構造並且拍攝記錄。鴨跖草科植物的花朵正是我所喜愛類型，最近正好是杜若和圓葉鴨跖草的花期，所以這次來跟大家分享杜若吧！自然谷目前共記錄到6種鴨跖草科植物，其中以杜若和中國穿鞘花兩種最常見於林下陰濕處，平常若沒有開花，單看葉子可能會不小心誤認兩種植物，不過當杜若那長長的花梗從植株頂端抽出，由低至高開出一叢又一叢小白花，對比躲藏在葉基部莖節間開花的中國穿鞘花，便可明顯看出兩者不同。杜若（Pollia japonica）是鴨跖草科杜若屬的多年生直立草本植物，也是台灣原生種。杜若屬主要分佈在

第一次見到皇蛾幼蟲，是在夜觀的時候，大隻的幼蟲啃食著茄苳葉，咖滋咖滋的聲音響亮清脆，讓人驚呼究竟這麼大隻的幼蟲，怎麼沒有被天敵給搬走呢？隔天重回現場，已找不著本來在樹上的三隻皇蛾幼蟲，究竟是跑到哪躲起來、化蛹，還是真的讓鳥兒飽餐一頓？就不得而知了，在野外，像是蜥蜴、螞蟻、鳥類、蜘蛛、蜂等都是皇蛾的天敵。仔細觀察皇蛾的幼蟲，綠綠白白的身體，白白一根根的毛，背上的肉棘就像是用衛生紙搓一搓黏上去一樣，看起來很不真實，全身像是裹了白色的粉末，身體上會有隨齡期而增加的蠟粉，而在最後末節腹足會有橘紅色環狀色斑，這是四齡、終齡的特徵。去年九月的工作假期仍然炎熱，一整排茄苳樹是志工們乘涼的好地方，這次在樹下發現了皇蛾幼蟲，頭胸腹部的肉棘帶青色、黑色，體色呈現淡綠色，看起來是終齡幼蟲，於是決定帶回去觀察，不久後，皇蛾寶寶就化蛹了。皇蛾一年可繁殖兩代，第一代成蟲主要活動於五、六月、第二代則活動於八、九月，並以

蟑螂，對於許多人來說即是恐怖的同義詞，光是在房間瞥見牠快速從牆角躲進衣櫃縫隙，就讓人徹夜難眠。細長的觸角、發達的腿毛、棕色油亮的翅薄膜、略有花紋的前胸背板……不曉得你最害怕的是哪個部分？其實蟑螂並不是只會出現在城市、建築物內的昆蟲，森林中也有許多不同種類的蟑螂，有些甚至與我們想像中的典型蟑螂看起來不太像（當然，仔細看仍可找出共通點），東方水蠊即是一例。東方水蠊是自然谷常見的昆蟲，有可能在任何陰暗、潮濕的夾縫處看見它們，因此在生態導覽中經常被詢問。從遠處觀看它們，深黑色的外觀、沒有明顯的翅膀，再加上油亮的背板，乍看之下像是金龜子之類的甲蟲。若稍微提醒觀看者察覺蟑螂的經典特徵，一旦被發現這是一種蟑螂，有些人會嚇得往後退幾步。但東方水蠊並沒有居家蟑螂強大的行動力，它們爬行的速度並不快，而且翅膀已經退化，不用擔心它們會突然飛起來。只要尚未意會眼前是一隻蟑螂，東方水蠊似乎不是讓人難以接受的昆蟲。那麼

每到夏天就會想到外皮通紅，果肉澄黃的芒果，那香甜軟嫩的滋味不禁讓人食指大動。而自然谷最具代表性的樹木，剛好也是座落在活動平台上高齡200餘歲的芒果樹奶奶。在這個芒果採收的季節，就讓我們一起認識這個常見又好吃的植物吧！芒果是夏季盛產的水果，台灣每年約產17萬噸，換算將近5億顆，主要產地在台南、高雄、屏東地區。而水果王國台灣，品種量更堪稱世界之最。由於芒果在台灣如此常見，很多人認為芒果為台灣本土植物。但台灣原本是沒有芒果的喔！芒果最早是在明嘉靖年間引入台灣，開始大規模栽培則是荷蘭人據台時期，引入土芒果樹苗開始，雖然日據時期也有從南洋引進33種品種，但由於這些種類不耐台灣低溫，產量不佳，現今僅剩其中三種品種尚有人零星種植。一直到1954年由政府從美國引進愛文、凱特、海頓芒果後，正式開始了台灣芒果培育，在農民及農試所、農改場的努力之下，現在台灣已有逾20個風味、質地各異的芒果品種在市面上販售。芒果

不同於都市的水泥叢林，在自然谷上班想觀察自然生態，有時不需要「走到」戶外，只需探頭望向辦公室的窗外即可。一般晴朗的天氣，時常聽到大冠鷲於高空鳴唱、赤腹松鼠短促的警戒聲、早晨及傍晚紫嘯鶇高頻尖叫聲以及夜間大赤鼯鼠那緊湊的拉鍊聲。聽到這些聲音，往往忍不住拿起相機、手機或望遠鏡一步步往窗戶移動，試著尋找聲音的來源，捕捉牠們的身影。2019年10月的某一個下午，同事突然聽到窗外有一聲巨響，接著便看到一隻台灣獼猴抓著一顆胡蜂蜂巢並啃食。而窗戶和地上還可以看到幾隻胡蜂，看起來好像剛被打下巢，搖頭晃腦的搞不清楚發生什麼事。而肇事獼猴啃沒多久便離開，留下一顆殘破不堪的蜂巢。這是同事們第一次在鹿寮坑目睹台灣獼猴的身影，後來我們也在回收的紅外線攝影機中，發現同年7月曾拍攝到另一隻獼猴的身影。台灣獼猴普遍分布在全島低至高海拔森林，最高可至海拔3000公尺，是台灣除了人以外唯一的靈長類動物。一個猴群大多20至30

「土窯雞、土窯雞，好呷ㄟ土窯雞又擱來囉，有四物仔雞、香菇雞、茄苳蒜頭雞，欲呷ㄟ人客請趕緊來買！」小時候接近中午或下午時分，總會有小發財車開進社區的巷弄，廣播放送這樣的叫賣聲，雖然這些懷舊的叫賣聲已隨著時代推移漸漸不常聽到，但那清亮的聲音早已刻進腦海。而我們今天要介紹的自然谷之星就是烹煮茄苳蒜頭雞必備的材料「茄苳」。說到茄苳，您也許注意到，台灣有許多地名都與茄苳有關：新竹市的茄苳湖，台南的上茄苳、下茄苳，以及屏東縣的佳冬鄉……早期許多聚落取名時會直接引用當地的地形及植物相，從北到南的相關命名可見茄苳在台灣的廣佈性。此外茄苳還有許多吸引人的特點：它紮深根，很適合做為水土保持樹種；它抗污、易栽培且遮蔭性高，做為庭園用樹及行道樹再適合不過。而茄苳又有一個常見的別名「重陽木」，樹如其名，它也是很長壽的樹種。根據農委會全台老樹的調查資料，茄苳老樹數量名列第三，而鹿寮坑境內，就有一棵超過三百年的茄苳老樹

前陣子查看自然谷之星清單，意外發現裡頭竟然沒有樟樹！樟樹與台灣人的生活息息相關，從民生、醫藥、工業甚至到信仰，樟樹都佔了很重要的地位。所謂「大隱隱於市」，也許就是太為人熟知且常見，才被自然谷之星忽略了。既然如此，這次就來好好介紹樟樹這個植物吧。本草綱目云「其木理多文章，故謂之樟。」樟樹是台灣中低海拔常見的樹種，其樹皮紋路明顯而特別而被命名為樟樹。我帶學生認識植物時，常常請學生摸摸那像被鞭打過的縱向深刻樹皮，再摘下幾片葉子，細聞搓揉過後發散出來的香氣，對學生的五感啟發來說，樟樹是一個很好的教材。由於樹冠寬廣、遮蔭良好，又抗污力強且淨化空氣的效果佳，因此被廣植為行道樹。而樟樹也是長命的樹種，在鄉村及校園中常可看到佇立廣場的大樟樹，它們多有百年以上的歷史，甚至有些被圍上一條紅布供為神靈。依據農委會110年的統計顯示，台灣已登錄的老樹約有4200株，其中樟樹就有433棵，為老樹樹種的第二名。而台中

今年台灣的雨水缺乏，除了水庫的水位不斷下降，也能從森林的變化看出端倪。例如今年的油桐花期比起去年大約提早了兩個星期，芒果、龍眼的花也開得特別旺盛，地面上能看到它們掉了滿地。今年有種生長在自然谷步道旁的植物也是大鳴大放，要不是今年開花的植株特別多，還沒注意到它們的族群龐大。它是小葉樹杞，是台灣山林常見的原生植物。第一次認識這種植物是在2019年的南何山步道觀察，當時看到樹上有紅色、黑色的果實，而且形狀很有趣，蒂頭（頭）和萼片宿存端（屁股）都有凹陷，整體就像是略為壓扁的蘋果，但是小了許多（直徑約1公分）。許多人對於植物的印象來自於花和果實，或者其它特殊的外型，小葉樹杞的黑扁小果實確實讓人難忘。果實的外型也造就它的學名，quinque-表示「五的」，-gona（gonna）則是「裙」的意思，兩者結合則是形容果實常具有5個稜的特徵。既然有「小葉」之名，是不是還有其他相似的物種？還有另外一種「樹杞」

工作時在果園中來回走動，離開後就會發現「咦，怎麼腳上都是一點一點綠綠的！」這個又黏又密集的小綠點點，究竟是什麼呢？本次要介紹的草本植物就是──菁芳草。說起菁芳草，是一種看起來可愛又討人喜歡的小草，清新的草綠色、圓圓小小的葉子非常好辨識，經常大面積的出現，讓人十分紓壓。菁芳草算是典型的陰濕地區指標植物，常常在環境較濕潤的地方生長，在下過雨後，可以看到大大小小的水珠嵌在葉子上，晶瑩剔透非常可愛，不知不覺就想要多拍幾張照片。而為什麼水會這樣留在葉子上呢？這是因為葉子表面的結構具有疏水性，所以當雨水落在葉片上的時候，不能穩定黏附在葉子的表面，因此就會形成水珠。觀察一下菁芳草的葉子，葉子因為很像蔬菜──荷蘭豆的葉子，所以又稱為荷蘭豆菜或荷蘭豆草。單葉對生，莖纖細且多分枝，分枝散開來微微彎曲，看似柔嫩舒服，也有人拿來作庭園的景觀植物。此外，以果園的經營層面考量，菁芳草也是草生栽培合適的選擇之一。除了種

小時候家裡洗完衣服就會拿到庭院中在陽光下晾曬，而太陽光下晾乾的衣物，總會帶有著一股暖暖的香味，聞著讓人感到舒服。雖說太陽光中的紫外線有殺菌的作用，但也會造成衣服的褪色，讓原本色彩鮮明的衣物，好像用Photoshop將色彩飽和度及對比數值拉低一樣，失去原有的色彩。第一次在自然谷看到番茉莉盛開時，發現花叢間開滿了許多紫色、白色、白中帶淡紫等多樣色彩的花朵，覺得栽種這棵植物好划算。有些園藝植物因應觀賞用，會培育出不同色系的植株，而番茉莉一株植物就可以觀賞到這麼多種顏色花朵。後來才知道，那一朵朵的小白花，全都是由紫色「褪色」而來的。而那些白中帶點淡紫色的花朵，正是在轉變為白花中的花朵。從來只聽過衣服褪色，這還是第一次知道花朵竟然也會褪色！第一次看到番茉莉花朵時，其和茉莉花完全不同的形態，一開始還不太理解為何如此命名，直到傍晚聞到似茉莉花香的味道時才了解。而有如此特殊的變色機制，加上夜晚飄散出如同茉