
日鰻苗荒 鰻魚產品價揚
日本連續3季鰻魚苗出現嚴重短缺的情況,農林水產省今天首度召集專家學者、業界團體共商對策。農水省也提示方針,5年內將實現「完全養殖」鰻魚的大量生產目標。綜合日本媒體報導,目前老牌鰻魚餐廳對於鰻魚魚苗短缺、鰻魚飯價格飆漲感到憂心。東京水產市場的鰻魚交易價格在2012年1月時,平均每公斤約4200日圓,價格是2011年同期的1.7倍。鰻魚價格上揚的原因是,養殖鰻魚時不可或缺的鰻魚苗嚴重短缺。日本農水省表示,2006年鰻魚苗豐收時,日本全國的交易價平均是每公斤27萬日圓,但2010年開始鰻魚苗短缺,2011年變成平均每公斤87萬日圓,2012年價格持續飆漲,估計可能高達每公斤200萬日圓。日本國內所食用的鰻魚大半是利用鰻魚苗來養殖成鰻魚的。鰻魚苗數量的顛峰期是1955年,當時全國的鰻魚苗漁貨量超過200噸,之後逐漸減少,2011年降至9.5噸,對經營鰻魚餐廳或養殖業者帶來極大影響。日本養鰻漁業協同
