循環經濟

※ 編按：昨天我們從漫畫《銀之匙》切入，探討豬的便便、豬的價格等問題，今天從熱門的手機APP遊戲來看，在現實生活中，經營一個養豬場得注意哪些事呢？虛擬網路上，養豬場APP正熱門。而真實世界裡，養豬要做哪些事？購買小豬、清潔、飼養、疫苗與販賣。有豐富養豬經驗的小馬說，養豬不辛苦，讓豬隻健康成長就好了。養豬場投資所費不貲雖然小馬說得簡單，但養豬業仍然不是熱門職業選擇。小馬大學時就讀畜牧系（現已更名為動物生命系），同系同學多已離開畜牧業。他說，50個同學裡大約只剩3、4個繼續從事養豬業，少數從事飼料業。而在台灣，找到適合的養豬場地是先決條件。養豬設備所費不貲，年輕養豬農戶只能先以承租方式使用養豬場。此外，買豬、買飼料、廠房租金、聘雇人員等，每月開銷動輒上百萬。因此，還必須爭取股東資金挹注，有無在養豬大場工作過的相當經驗等，都會成為股東判斷是否投資的依據。也因為養豬須投資龐大資金，若豬場傳出疫病，

３月台東縣卑南鄉已是豔陽高照的天氣，20日星期五下午，富山國小利吉分校的師生，分搭兩部小貨卡，展開一段屬於利吉社區的「農業地圖」之旅。孩子們雀躍地指認沿途地景，釋迦、芒果、誰的家，一路上話聲、笑聲不斷，遇到認識的阿伯和阿嬸，還會元氣問候。「本位教學」這一年來就等於孩子們開心的代號，社區長輩化身孩子王傳授在地知識，別處可學不到呢！芭樂好吃的祕密 社區孩子先知道位於台東縣卑南鄉的利吉村，以惡地形聞名，此地傳聞有微量元素鎂的作用，種出來的釋迦、芭樂以及芒果，特別好吃，頗受消費者喜愛，因而促成當地農業地景自成一格，是利吉村最重要的資產。這學期利吉分校的「社區本位教學」，即以農業為主軸，透過4次課程，帶孩子走訪社區中的幾個重要農作物產地。社區本位教學，簡單的說，就是以社區為教學主體，內容以本地的知識為主，外部的知識體系為輔；教學場域以社區為主，由社區居民擔任老師。3月第一次課程主題是「社區農業地圖」

為了讓全台各地民眾都能夠一起響應全球最大的環境節日，而與台北地球日綠色藝術市集同步辦理的「2015 地球日綠意交換」活動，在5/10畫下溫馨的句點。41家商家及在地小農慷慨捐贈綠色好禮，用行動與實際成果，展現2015台灣地球日──「地球未來，由我作主」的精神。透過綠色消費，民眾輕鬆享受環保生活，也低調宣示愛地球的決心！世上只有「媽媽」好，疼惜母親也珍惜大地台灣環境資訊協會邀集市集攤商們共同舉辦「2015地球日綠意交換」活動，希望藉此讓不便親自來到市集的朋友們，也能認識這些堅持為環境努力的商家，並且把這些創意十足、風味獨具的友善環境綠禮帶回家中，陪伴大家每日的環保生活。活動期間適逢母親節，許多捐款者更透過「綠意交換」代寄禮物的服務，精挑細選各種實用綠禮，給母親最實質的回饋與祝福，例如：選用環保無毒的清潔用品，來疼惜母親辛勤的雙手；也用友善環境農法栽種的小麥，來照顧母親操勞的身體。而無論是「祝

※ 編按：你知道午餐吃的紅燒排骨飯，那塊排骨是怎麼來的嗎？在食安風暴席捲的「逼迫」下，許多人開始探尋食物的真相，米飯怎麼來？青菜怎麼來？而本報特約記者在看了一部漫畫後，開始思考「肉」怎麼來。她決定親身走訪養豬場，跟從業人員聊聊，以「都市俗」角色寫下觀察，盼能作為楔子，引發讀者對畜產業的關注和討論，當個「知豬人」。今、明兩天連載刊出。「沒吃過豬肉也看過豬走路」？物質缺乏的年代，豬隻在村子裡頭散步的畫面可能不足為奇；但在炸排骨、魯肉飯、東坡肉，種種豬肉美食垂手可得的今日，則是「吃過豬肉卻沒看過豬走路」，一說起養豬場，人人多皺起鼻子，更別說親眼目睹了。一部日本漫畫《銀之匙》卻顛覆了眾人觀點：講述都市小孩八軒勇吾到北海道就讀酪農學系，養豬、騎馬、洗牛舍、外加做香腸臘肉、幫動物接生、解剖課等青春洋溢的生活，處處是挑戰，天天是驚喜，原來養豬也能這麼勵志！而真實世界的養豬場與日本漫畫有何差異？記者實地走

※ 本文轉載自 地球公民通訊花蓮秀林鄉的三棧溪一帶，是太魯閣族道拉斯、布拉旦兩部落的世居地，也是溯溪游泳聖地。由於發生礦區土地爭議，我們沿著民享路往雙露山的方向，拜訪了現居半山地帶的阿原（匿名）一家人。民國78年以前，阿原的爸爸（原爸）與親戚就已住在雙露山上稱為洛韶的地方，也就是富山石礦的礦區位址。阿原家在土地面積大約2.5公傾的山上，種植蔬菜，過著平凡知足的生活。民國78年後，隨著礦區的土地開發，當時族人沒有土地權狀，在林務局以及新城鄉公所屢屢刁難下，部落族人只能含淚接受政府單位的協調，以微不足道的補償金，離開居住長達二十多年的原耕作地。原爸以這筆補償金在原居地下方不遠處蓋了現居住所，繼續從事一級產業的工作。首先養豬，但當時豬價不好，幾乎慘賠。於是改種山蘇，經濟尚未穩定，又遭遇颱風重創，所有作物毀於一旦。連續的打擊讓原爸一家生活困頓，然而山不轉路轉，颱風後風倒木的整理，帶來了一線生機，儘

在雲霧間吐納呼吸，在震盪間抓緊大地，身在山高水急的台灣，劇烈變動之中，檜木是一股貫徹千年的穩定力量。它們的香氣濃厚，質地堅實，深獲喜愛，也備受傷害...1912年到1945 年間，日本人從阿里山、太平山、八仙山三大林場，砍伐了34萬6000多公頃的森林，取走1257萬9000多立方公尺的材積。1945年到1991年，我們的政府砍伐了35萬5000多公頃，取走大約 4395萬9000餘立方公尺的材積。（數據來源：林務局）大範圍失去森林，每逢颱風豪雨，就會有土石流湧現，終於在1991年，政府宣布禁伐。然而短短80年間，我們已經失去70多萬公頃的檜木森林。在懂得保護之前，檜木曾經默默守護著我們，北台灣一片森林護持著陡峭坡地，守住水土，是難得一見的千年純林。這裡是泰雅族人心中的傳奇，千年巨木群聚。他們說這裡是扁柏神殿，生與死，以最自然的樣貌存在著。神殿，是該被敬畏的。在這裡，人與檜木之間，曾經只有

美國加州的嚴重乾旱，讓水資源短缺問題更加棘手。當地的杏仁商會嘗試以新的滴灌技術，改善溉灌系統水資源的運用效率。結果證實，與傳統方法相比，生產一磅的杏仁，滴灌需要的水量是傳統方法的77%，換句話說，滴灌法栽培每磅杏仁能夠減少33%的用水量。這樣新的杏仁生產方式，不但有效的節省農業用水的需求量，也能維持穩定的產量。目前為止，他們已經在產區進行80多個灌溉計畫的研究。去年美國聯邦與州政府大幅刪減了50萬畝農田的農業用水量，造成15億美元的農業損失，而且當地1萬7千多人因此失業。生產杏仁的農民們並沒有向政府要求改農業用水量，畢竟杏仁產區需要的灌溉用只佔了全加州的12％，而總農業用水則占了8％水。

根據傳統農民曆的分類，一到立夏，就宣告春天已經過去，夏天，從這一天開始算起，可是過去的農民曆，是針對中國黃河流域的氣候和環境，所累積的農業生活指標，不見得完全適用遠在台灣南島的山城美濃。然而，關於四季和二十四節氣的農村變化，其實也正在老人們的手上，悄悄地建立著屬於南台灣的經驗模式，像是昨晚洗碗的時候，婆婆就在我身邊喃喃自語著，「每年啊，只要到了這個時候，就很怕下雨會影響授粉，可是又很需要圳水灌溉稻田！」她那農家人的口吻，透露的就是穀雨到立夏這段期間，鋒面和梅雨所帶來的不穩定氣候。現在的美濃，稻子正進入開花結穗的階段，稻田需要大量灌溉用水，可是卻遭逢難得一見的台灣大旱，高屏溪川流量屢屢創下有記錄以來的新低點，耕地位在水尾的農民，日等夜等等不到圳水餵飽田地，甚至還有農民為了搶水互毆，拿著刀棍相向對罵。上個星期某天，一早七點多，我載著老二小樂樂到保母家，路上行經中壇地區的稻田。遠遠地，一道道閃光

台南市動保處為了防範禽流感再次爆發，接獲檢處禽流感H5亞型陽性後，立即撲殺左左鎮區養禽場所共12511隻土種機及土雞，同時至今已完成市內120場禽流感確診禽場撲殺作業，並已監測鴨場219場，雞場433場。動保處「禽流感年度計畫主動監測」作業，在台南市左鎮區養禽場所送採樣檢體當中，檢出禽流感H5亞型陽性，該場禽隻並無呼吸道方面或異常死亡的相關病癥，但是為了預防疫病傳播，在接獲報告後，依中央指示，立即在5月2日採取預警式防疫，主動撲殺該場土種雞5,591隻，土雞6,920隻，共計撲殺12,511隻；並且將依照農委會規定，辦理全額補償作業，並由該會統一發佈疫情，及由該會動物疫災災害緊急應變小組於每週二、四更新疫情發布。另外，動保處指出，禽流感案例場周邊1公里監測作業，在本市新市區養禽場採樣送檢檢體中，也檢出禽流感H5亞型陽性，且場內禽隻並無呼吸道病癥或異常死亡的情形，動保處亦採取預警方式，於接獲

※ 本文轉載自 地球公民通訊太魯閣峽谷中美麗紋路的大理岩，既是花東重要觀光地標，也代表着水泥業覬覦的石灰岩地質。台灣的水泥原料，多來自宜花東地區中央山脈東翼的露天大理石礦場，業者從民國60年代即陸續開始進駐，到80年代政府大力推動產業東移，劃定了水泥特定專用區（和平工業區）。在經濟部長期的扶持下，如今花東地區最高產值並非觀光，而是水泥相關產業。表一所列舉地球公民基金會追蹤的礦場案例，皆歷史悠久而位於法定環境敏感區域。其中，保安林雖禁止伐木，卻未限制採礦，導致潤泰水泥（見圖一）在水源涵養保安林開採四十年；國家公園在所有敏感區類別中律法最嚴明，但位於太魯閣的亞泥礦場（見圖二），只因設立時間早於國家公園，至今無法令其於停採；飲用水水質水量保護區明文禁止採礦，然而不知是刻意還是業務疏失，竟造成北原石礦（見圖三）業者於保護區違法開挖；至於相當貼近文資法列管珍稀山毛櫸植群的萬達礦業（見圖一），由於林務

※ 本文轉載自 ｛空屋筆記｝ 免費的自由當我們什麼都不懂的時候，我們什麼都吃，吃速食店的炸雞、薯條，吃超市裡頭的麵包、御飯糰。後來，當我們認識了慣行農法、基改作物跟食品添加劑，我們不願再食用那些食品，開始追求自然的、真正的食物。當我們看到了集約畜牧下的動物們，被如何的育種、增肥、運輸然後屠宰後， 我們不願再食用在那種農場裡長大的動物，成了人們口中的Vegetarian。當我們知道那些不會生蛋的公蛋雞跟不會產乳的公乳牛一出生就被決定的命運後， 我們不願再吃蛋、不再喝牛奶，成了人們眼裡的Vegan。最後，當我們終於打開超市後方的垃圾桶，發現了那些我們之前不想吃、不忍吃的東西…...全都堆在裡頭，我們將牠們挖出來，帶回去料理，然後含著淚吃掉，成為所謂的Freegan。

下周一（5月4日）起，高雄市進入供5停2的第三階段限水，全區每週二、三停水2天，由於高雄用水來自高屏溪川流水，變化較大，水利署決定彈性管理，每週五視水情公布下週是否持續停水。經濟部也積極研議再生水源，除已進行鳳山溪污水處理廠計畫，2020年前預計全國6座公共污水處理廠，每日提供28萬噸的再生水供工業用，由使用者支付營運費用。同時也呼籲民眾：汛期即將來臨，抗旱別忘防汛！高屏溪流量決戰秒速8.1m3　再生水崛起解決產業用水高雄市每天用水量平均約160萬噸，周間和假日用水量起伏極大；其中30多萬噸來自鳳山水庫，因水質較差，專供工業用水，其餘124萬噸全靠高屏溪流域。水利署表示，高雄地區主要水源不靠水庫蓄存水量，只是高屏溪川流水量變化大，管理上需更具彈性。為有效運用高屏溪水量，未來將參考氣象局預報資料，於每週五下午3時公布隔週水情及停水最新消息，當流量穩定且每秒超過8.1m3，無供水缺口之虞時，次