
學術殿堂負起社會責任 台大實驗林推出「野放」阿薩姆茶
香醇的阿薩姆紅茶,廣為消費者喜愛,過去產業為了方便採收而矮化植株,使得多數人忘了它野生的樣子。台大實驗林鳳凰茶園自1956年種下的阿薩姆茶樹,在半野放的條件下,如今長得高大壯碩。兩年前,園區人員嘗試摘取嫩葉製茶,口感意外純淨甘醇。這兩年已成園區春天採收對象。鳳凰茶園主任鄭森松說,要讓這批渾然天成的阿薩姆茶,成為台灣的「大紅袍」。300多棵近60年完全粗放、未採收經營管理的阿薩姆紅茶,加上自然落種成長的年輕子代,近1500棵,密集生長蔚成森林,成為獨特景觀。雖然60年來任其野外生長,沒有任何人工調整,但畢竟是非台灣原生樹種,所以只能稱為半野生。這個季節挺適合到阿薩姆茶樹園區散步,現場有QR Code,掃描就有阿薩姆型態解說。許多遊客看到這麼高大的阿薩姆茶樹,都發出「哇」的讚嘆。魚池雖有百年阿薩姆茶樹,卻是方便採收而矮化過,頂多一個人肩膀的高度,沒有如此高大的樹。只是阿薩姆茶樹葉蟲啃咬得嚴重,
