盲求稀魚珍饈 吃垮海洋生物多樣性
今年(2005)10月底，台灣舉辦一場地區珊瑚遺傳研討會，可是受邀來台的美國珊瑚礁專家南茜‧諾頓(Nancy Knowlton)卻在餐館大發脾氣。原來是東道主中研院請她到墾丁的海產店吃飯，店家卻端上珊瑚礁魚，氣炸這位珊瑚研究學者。她表示，先進國家保護珊瑚礁魚，沒有人吃牠的，於是那一盤魚沒人敢下箸。(編輯後註) 食用珊瑚礁魚類、食用海鮮，真的會影響生態嗎？到市場一看，琳瑯滿目的魚種，顧客哪分的出什麼是養殖、什麼是野生，而什麼又是應受保護的魚種？對於也酷愛海鮮的台灣人來說，飲食追求物美價廉，或是追求高貴新奇都所在多有，但很少人會想到，吃海鮮也有環保與生態責任。同樣在今年10月13日，世界自然基金會(WWF)香港分會發表一份香港人對海鮮認知的調查報告，儘管海鮮是港人的餐桌必備，但有97％的民眾表示願意減少或停止食用受滅絕威脅、或族群數量正在下降的海鮮品種。各有一半的人表示，由於餐宴中供應魚翅與蘇