循環經濟

每年約有13億噸的食物遭到丟棄浪費，面對這個情況，全球有許多的社會創新組織，運用創新科技結合農業生產，創造有效率的農糧供應，透過大數據分析、線上平台等許多資訊數位工具，有效減少供應鏈上的食物浪費；甚至透過科技將過剩或剩餘的食材，以不同的保存方式或銷售，不僅建立了智慧的剩食科技，也創造了永續商機。「2020亞太社會創新高峰會」，以「用科技翻轉剩食」為主題，於線上舉辦了平行論壇。論壇邀及了來自孟買、台灣、新加坡等不同地區組織——總部位在孟買的食品保鮮公司「S4S Technologies」、新加坡致力於解決剩食的B2B平台「TreeDots」、台灣「元沛農坊」創辦人——一起來談談，在這時代，如何以科技解決食物浪費的問題，並同時在疫情的衝擊下，開創出一條新的道路。主持人：Claire Wong（DBS星展基金會負責人）與談人：Vaibhav Tidke（S4S Technologies 創辦人）

奇異果因其高營養、低熱量，在台灣很受歡迎。但多數人並不知道，當非原產地的紐西蘭以「奇異果」之名成功外銷世界時，此原生品種早在一、兩萬年前即在中國、台灣落地生長，原名「獼猴桃」。海拔高、氣候冷 獼猴桃自然頭好壯壯獼猴桃從海拔50公尺的平地到2300公尺的高山都可種植，不過，要達到口感好、品質佳、產量足，主婦聯盟合作社的農友涂旭帆說：「海拔夠高、夠冷是關鍵。」他解釋道，高海拔地區一方面病蟲害相對少，可以節省管理成本，另一方面日夜溫差大，作物白天努力行光合作用，晚上則可累積多一點養分，養分多果實的甜度與香氣亦會更好。且冷涼氣候下，作物生長期緩慢，果實細胞也比較扎實，口感軟Q。為覓得海拔高、環境好的田地，涂旭帆費時半年多，終落腳在新竹尖石海拔1000公尺的高山。果園一開始即施行有機栽培，堅持無農藥、無化肥、無除草劑耕種，放眼望去兩公頃的農地處處綠意盎然。有機肥在田裡不斷循環，土壤裡的有機質及菌相優

嘉義縣養殖業者邱經堯20年來堅持生態級養殖，以「友善水、土、環境」為水產養殖基本價值，農委會第32屆十大神農選拔成績昨（28日）揭曉，獲選為十大神農。邱經堯經營「邱家兄弟」品牌，養殖魚塭位於義竹鄉，面積達38公頃，他致力於建構「生態級養殖」以「友善水、土、環境」為水產養殖基本價值，不使用無化學藥物等，連魚池周圍的草都用人工除草，確保零污染。他與「台灣主婦聯盟生活消費合作社」通路合作，沒有任何不良紀錄已是品質保證；他還舉辦生產者之旅，邀請消費者到產地參訪，推廣美味、安全又健康的「食漁教育」，長期擔任百大養青陪伴師。邱經堯說，神農獎是對於堅持、努力於友善環境的生產者最直接正面的鼓勵與支持，自己長期以來分享台灣最珍貴特有的水土環境，半鹹水的養殖環境裡有豐富的生物多樣性，以此為基礎的水產養殖，「當然會有開心的魚蝦」，消費者就可開心的與家人享用好的水產品。

空調系統的能源需求在26年之間，成長了3倍以上。IEA進一步預測，到了2050年，空調系統的能源需求還會比現況再長3倍。今年夏天實在是非常熱，開冷氣的時間也因此變長。除了大家的電費變得更多之外，空調用電產生的溫室氣體排放也隨之增加，並進一步加劇全球暖化，導致冷氣耗電更多。這樣的惡性循環要如何避免呢？國際能源署（IEA）今年發布了《冷卻排放和政策綜合報告》（Cooling Emissions and Policy Synthesis Report），並指出，若目前的碳排放速率不變，將使全球溫度上升3°C，空調系統的需求將會日漸增加。此外，儘管全世界約有36億台不同用途的空調系統在使用中，但全球仍有超過10億人口缺少空調設備。在愈來愈熱的未來，將會對這些人造成危害。由此來看，空調議題已上升至人權層次，不可忽視。削減空調排碳量  從淘汰助長暖化的冷媒開始儘管空調吃了不少電，卻也不是萬惡之首。如果

隨著國內水域逐步開放、水域休閒活動的興起，無動力水上活動如獨木舟（Kayak）、SUP立式划槳等成為民眾休閒運動的熱門選擇之一。高雄蓮池潭在市府的規劃下，也是各種水上運動的發展場域。23日，更有獨特的水上載具出現在蓮池潭邊，由屏科大木材科學與設計系打造的國產材獨木舟下水發表。全艘獨木舟採用台灣國產木竹材設計製作，展現國產材在精緻工藝和日常休閒領域的應用。精緻工藝設計  展現國產木竹材特質兩艘獨木舟在蓮池潭的碼頭下水後，緩緩划向湖面，與遠方的寺廟背景相映成趣。此次發表的國產材獨木舟由林務局屏東林區管理處與屏科大合作打造，屏東林管處表示，希望打開國人對國產材多元利用的認識與想像，體認國產材的自然之美，進而推動森林永續經營與木竹產業發展。台灣的國產材利用率僅1%，多數木材使用仰賴進口。屏東林管處處長張偉顗表示，這兩年與屏科大合作設計的國產材產品，包括小提琴和獨木舟等，在用途上更為多元且精緻，凸顯

中國國家主席習近平9月22日在聯合國大會承諾，中國二氧化碳排放將在2030年前達到峰值，2060年前實現碳中和。歐洲聯盟外長波瑞爾（Josep Borrell）10月22日在個人部落格發表文章，習近平已提出中國2060年前實現碳中和的承諾，加上歐洲正致力氣候外交，這可能是全球應對氣候變遷的重要轉折。他強調，雖然設定一個雄心勃勃的目標很重要，但更重要的是取得成果，而中國迄今尚未詳細說明要如何實現2060年的目標。中國在一帶一路倡議下，其中逾4成投資與能源建設相關，這導致化石燃料發電廠建設增加，這個議題應納入未來歐中對話的議程。歐盟近年將應對氣候變遷推動為氣候多邊外交行動，歐中領導人今年9月視訊會議時，即強調中國是重要的全球合作夥伴，鼓勵中國加強氣候承諾、盡快啟動國家排放交易體系、設定氣候中和的目標，當時歐盟也強調，中國必須暫停在國外建設燃煤電廠和資助相關建設。

鳳梨是高屏地區熱帶農業重要的經濟作物，近年外銷和國內糕餅加工使用量上升，使得耕地面積不斷增加。高雄區農改場指出，高屏地區鳳梨栽培面積約5000公頃，占全台生產面積的43%，而鳳梨在生產過程中，產生的農業剩餘物量相當大。這些剩餘物過去都當成農業廢棄物，有些打碎回到田間作為堆肥，或當成垃圾焚化處理。在循環經濟的概念下，農業剩餘物的處理有更積極的解決方法。高雄區農改場昨（22）日在屏東銘泉生態休閒農場展示循環農業研發和應用成果，針對鳳梨生產過程如何減少廢棄物、改善土壤品質、友善環境，以及鳳梨剩餘物的加值應用，進行示範說明。鳳梨剩餘物占八成  推鳳梨纖維再利用高雄區農改場助理研究員侯秉賦指出，鳳梨果肉僅占果實的六成，鳳梨的果皮、植株等剩餘物占全株達八成，可循環利用量大。農改場除了將鳳梨剩餘物製作成液肥，供作物使用，達到養分循環，也開發抽取鳳梨葉纖維，進一步編織成提袋或製成紙類產品。鳳梨取纖曾經是國

雲林科技工業區積極推動綠色節能，率全國工業區之先，開辦工業區污水廠放流水再利用，現有一家通水，一年可省1萬8000公噸水；雲科工服務中心主任許文見表示，目前還有3、4家廠商有意願設置水資源循環再利用設備，正在洽談中。許文見指出，為減輕用水壓力，經濟部以開發額外水源為重要工作，其中工業區所屬全國各地工業區，推動污水廠放流水提供廠商循環再利用，即區內廠商取用污水廠的放流水作為水源，增加水資源循環再利用。許文見表示，雲科工現有廠商100多家，其中大北勢區污水廠每天處理近萬公噸的污水，該廠放流水的標準比國家標準更嚴格，直接放流掉非常可惜，提供給廠商再利用不僅是循環經濟，更能節省水資源。

雲林科技工業區大北勢區污水處理廠，一天可處理區內9000噸污水，其中每日為廠商海德魯材料公司處理50噸污水，此舉成功展現放流水循環再利用效益，也首創工業區與廠商合作回收水資源之舉，昨天（20日）通水典禮，吸引其他廠商洽談合作，躍躍欲試加入循環經濟行列。雲科工業區服務中心主任許文見說，此座污水廠接收污水後，會經過初沉、複沉、二沉池、三沉池、沙濾等流程，其中池內還可見魚類悠遊，顯示污水處理技術純熟，最後放流至虎尾溪。海德魯公司2018年起申請接受工業局用水計畫輔導，使用放流水供其製程冷卻水使用，每年可節省約1萬8000立方公尺自來水使用量。許文見說，歷經2年協商、輔導與建設，昨通水啟用後已有多家廠商密集洽談中，該廠放流水將無償提供廠商取用。

經濟部工業局委託財團法人工業技術研究院執行「雙軸延伸尼龍（BOPA）薄膜加工應用於功能性包裝材研發聯盟計畫」，輔導國內雙軸延伸尼龍（BOPA）薄膜的生產廠商組成國產化研發聯盟，未來預期可突破國內廠商目前需依賴進口高階包裝材的困境。工業局表示，台灣近年來由於消費者對於食品內容物的可視需求增加，且環保意識抬頭，食品包材的透明性與可循環性受到高度的重視。國內業者透過本計畫形成研發聯盟，並整合一條龍式包括鄉中紡科技實業股份有限公司、力麟科技股份有限公司、大全彩藝工業股份有限公司上、中、下游跨異業生產及行銷，帶動產業朝高值化方向轉型，目前已建置一條產線，年產值約11億元。預估未來可完成四條產線建置，量產後產能可達世界前五大，提升台灣在全球尼龍包裝材的國際競爭力。

人類是世界上最浪費的廢物製造者，所到之處無不生靈塗炭，就連自己也無法倖免；那帶來毀滅的掃帚與不受制約的雙手，僅僅在一個世代裡，就把歷經數百年所積存下來、孕育所有生命的土壤肥沃掃進大海中。我們必須了解，人類近代使磷分回歸農田的作法，只不過是補充土壤過去所流失的肥沃度而已，但是耗損仍在持續之中。據估計，北美洲河川中每立方英里的河水，就將超過510公噸的磷帶進大海。此外，現代文明還透過液壓排污系統使流失量增加，每年在每五億人的排泄物中，就含有超過19萬8186公噸的磷，如此損耗絕不是132萬900公噸純度達75%的磷酸鹽岩所能補足。東亞民族擁有如先前所提那般龐大的人口，土地只稍微超過美國的一半，耕地面積還不到207萬2000平方公里，而且耕地歷史已經超過2000、3000年，甚至4000年之久，也沒有礦物肥能夠使用，必然無法在如此巨大的浪費中生存。在被迫解決避免浪費的問題並發揮自身種族天性的情況

農委會農業藥物毒物試驗所昨（15日）分享輔導地方果菜運銷建立質譜快檢實驗室成果，並希望未來能推行到全台果菜市場，在拍賣銷售端為食安把關。質譜快檢是目前國際間最快速的農藥殘檢分析技術，整合藥毒所研發農藥快速萃取（FaPEx®）技術、質譜人工智慧演算，平均10分鐘內完成1件檢驗報告，同時能檢驗台灣過去3年曾監測到的198種農藥品項。以台北農產運銷股份有限公司（北農）今年7月對進場拍賣芹菜全面抽驗為例，每日進場拍賣芹菜不合格率從20%大幅降至5%以下。農委會藥毒所副所長徐慈鴻指出，質譜快檢技術相當快速、環保，可以及時把關，也翻轉農藥殘留檢驗管理制度，該技術運用智慧雲端演算，大幅縮小判讀時間，只要10至15分鐘就能完成檢驗報告，過去則需要3至7天。另外，檢驗費用也變親民，由原先4000-6000元降至800-1200元，減少農民與業者檢驗成本，提升自主管理意願，現已增加9處區檢中心、4處大型果菜市