牛隻打嗝跟放屁都會產生溫室氣體甲烷，有些國家打算課徵牛屁稅，也有科學家正研究如何減少牛的甲烷排放。現在，第一款低甲烷牛奶「Eco-Milk」在澳洲塔斯馬尼亞（Tasmania）開賣，消費者在超市就能買到。
「Eco-Milk」由塔斯馬尼亞家族牧場Ashgrove與新創公司Sea Forest合作開發。牛飼料添加特殊海藻，可以減少25%的甲烷排放。一瓶2公升售價5.5澳幣，約新台幣118元，比一般全脂牛奶多新台幣5元左右。
馬斯塔尼亞家族農場與新創的合作
牛、羊等反芻牲畜在消化纖維素時會產生甲烷，這是第二大溫室氣體，20年期間捕捉大氣中熱量的能力是二氧化碳的80多倍。全球畜牧業有超過10億頭牛、12億頭羊，排出的甲烷約占全球總量的三成。
「我們的甲烷排放量減少了大約 25%」，班奈特說，目前銷售進展順利，但尚未決定是否擴產。
2023年Sea Forest以這項創新入圍英國威廉王子設立的知名環境獎項「為地球奮鬥獎」（The Earthshot Prize）。獎項官網指出，若全球15%的牛隻都食用這款添加劑，將可減少30億公噸的甲烷排放。
靠消費者還是靠課稅？
Sea Forest有意拓展到英國及歐洲市場。這些國家致力於減少農業碳排，且碳價是澳洲的兩倍多，使用海藻添加劑的經濟誘因更大。
參考資料
- 路透社（2024年7月22日），Tasmanian'Eco-Milk'testsshoppers'thirstforclimate-friendlydairy
- 澳洲廣播公司ABC（2023年10月1日），SamElsom'sboldseaweedsolutiontotackleclimatechange,onecowatatime
- 「為地球奮鬥獎」（2024年5月9日），SeaForestLaunchesWorld’sFirstClimate-FriendlyDairyMilk
- AshgroveCheeseASHGROVEECO-MILK™FAQs
※本文由行政院農業部林業及自然保育署