經過一整年的禁令，裏海魚子醬的出口終於放行。控管這項奢華美食貿易的國際組織，將於2007年允許開放裏海3種鱘魚的魚子醬出口。至於世界上品級最高、由白色大鱘魚(Beluga)所出產的魚子醬，今年仍尚未核准開放。
聯合國華盛頓公約組織（CITES）秘書處2日發表2007年俄羅斯、兩河流域和裏海地區的星狀鱘魚魚子醬及魚肉的出口額度。
2006年，秘書處未公布裏海鱘魚魚子醬出口額度，是因為亞塞拜然、伊朗、哈薩克、俄羅斯及土庫曼等五個重要國家，在其鱘魚捕撈的永續作法上未能提供足夠的資訊。
「聯合國華盛頓公約組織去年的這個決定，明顯幫助5個裏海國家聯合進行的監測計畫和科學評估快速地改進，」CITES秘書長威斯塔克表示。「而白色大鱘魚不可能再度開放，因為這5國所提供的資訊還不完整。」
華盛頓公約組織的169個會員國要求秘書處確保鱘魚和魚子醬的開放出口通過了所有必需的標準和程序，秘書處同意5國在1月底前提出缺漏的資訊，然後針對白色大鱘魚魚子醬的出口做出最後決定。
美國環保組織「拯救鱘魚」、美國Pew海洋科學中心保育運動、海洋網和自然保育委員會，2日要求華盛頓公約組織在2007年繼續停止白色大鱘魚魚子醬的貿易，讓這種生物在有機會復育。Pew海洋科學中心的皮基區博士表示，「最新的資料顯示這個高度瀕危的白色大鱘魚情況更為惡劣，華盛頓公約組織若再度開放貿易，是完全沒有道理的。」
但是華盛頓公約組織表示，鱘魚的保育有賴其產品的銷售。「2007年鱘魚產品的銷售收入將能提供動機和方法，讓我們能繼續為這種在經濟上和生態上皆很脆弱的自然資源進行長期復育。