廖靜蕙

雲霧裊繞的八煙，這幾年水梯田以及溼地生態的維持，讓聚落多了人煙，鄉居的伯嬸們發現人們到這裡可以做的事情還真多，無論是插秧、收割、賞景、體驗，讓八煙除了四季變換不同的景色外，還持續著各種交流，透過口語文

溼地上來了一隻老鷹，正在一旁吃穀子的麻雀這下慘了！上週五（2日）港口部落的藝術家嘎令‧里外在豐濱水梯田旁說起小時候目睹的經驗，仍活龍活現。雖然結果是老鷹叼起了一條蛇飽食一餐，不過老鷹英勇、守護農田的形

大王椰子、黃椰子、榕樹、小葉欖仁，是許多民眾印象中生命的第一棵樹，這些伴隨著民眾日常生活的樹，大多為引種來台的景觀樹種，這些樹種和人們的生活緊緊交織，早就影響我們對植物、城市的看法。最近出版的《沉默的

戴奧辛污染人人怕，污染事件也時有傳聞。過去環保署為了管制監測此世紀之毒，必須向外求助相關測試物質，最近，環保署則成功研製戴奧辛測試物質，昨（30）日記者會上，環保署環境檢驗所展示相關監測產品，而研製的

昨（29）日上午，兩部由苗栗縣後龍鎮開來的遊覽車，停在台北市監察院門口，來自當地的鄉親，一個接一個魚貫下車。這些阿公阿嬤把寫著「冤」的布條綁在額頭。他們是龍坑里的居民，為了反對十班坑殯葬園區開發，北上

富興是「旺旺來」鳳梨花全國最大產地，農民一年幾乎都只靠過年前一周採收賣出去的價錢最好，之後便任其腐敗。鳳梨必須兩年才能收成，農民為了增加產量以及縮短收長期間，會施打成長激素催熟，但富興以鳳梨花為主

葉菜類蔬菜常因氮肥使用過度而累積硝酸鹽，增加飲食中致癌風險。為了減少市售蔬菜硝酸鹽含量，台北市政府衛生局檢驗室實驗證實，以溫水浸泡10分鐘或熱水汆燙，可使數種蔬菜硝酸鹽含量下降50~80%。這份用心卻

剛過完中秋節，官田的菱角田水雉的幼鳥逐漸邁出腳步，揮著小小的翅膀，接續飛離曾孕育著小小生命的巢，預言著菱角熟成豐收，該是農民辛勤採收的季節。

政府為了拚經濟，加入WTO，並為了減緩對稻農產生之衝擊實施休耕政策，此舉不但改變土地利用的方式，也可能增加疾病傳染的風險！最近一篇由美國加州大學戴維斯分校與台灣疾病管制局合作的研究指出，由於引水灌溉的

蔬果作物蟲害防治對農民可是大哉問，農業與病蟲害奮鬥千年的歷史，若論輸贏，仍難以定論。為了抑制蟲害，農民煞費苦心，卻往往事倍功半，最近苗栗區農業改良場就以繁殖成功的草蛉幫助大湖農民克制二點葉蟎，「以蟲制

台灣的國民美食「透抽」14年來從2萬公噸捕獲量一路下跌，去年甚至捕不到3000公噸，年產值也從20億元跌落至2億元上下，鎖管漁業資源量明顯減少與過度捕撈有關。水產試驗研究所昨（22日）發布「透抽小卷告

你吃的有機農產品到底多有機？台灣雖有相關的驗證規定，卻未定義「有機種子」，有機作物多數仍以慣行農法育成的種子栽種，唯一的差別是不使用藥劑處理。不過遇到量少的品種，業者多半不願意額外處理，限制了有機作物