餿水油

民以食為天，享有乾淨、無毒的食物是最基本的人權，但近幾年層出不窮的食安事件，甚至蔓延到我們日常生活最基礎的米和油，民眾每天吃的米混充劣質米過期米；每天餐飲少不了油，民眾食用的油竟從混油擴大到餿水黑心油

餿水油風暴蔓延全台，而餿水油風暴似乎越演越烈，就連香港、澳門恐都遭殃，日前爆出香港美心西餅舖、澳門奇華等食品商都中鏢外，香港食物及衛生局局長高永文今（7日）表示，餿水油恐涉及40間製造商、共110款產

餿水油風暴壟罩全台，台中市政府衛生局今天（7日）查出，北屯區東山路的太陽堂曾購入509桶「全統香豬油」，因業者未主動通報，將依法處新台幣3萬元到300萬元罰鍰。此外，衛生局擴大稽查中市大遠百、廣三SO

臺南市衛生局今天（7日）兵分多路稽查全市46處超商、農會等販賣通路，要求下架味王公司「咖哩牛肉調理包」982件、「咖哩豬肉調理包」436件 、「咖哩雞肉調理包」1297件。另維力公司下架「一度贊蒜香雞

中秋節前夕，食安問題又亮起紅燈！南部打擊犯罪中心今天破獲不肖廠商，以回收回來的餿水油，製作成食用油，販售給全台的攤販小吃以及食品公司來製作月餅，收購時間已長達1年，其中「全統香豬油」流入市面。刑事局南

重慶警方日前偵破1個橫跨多省市的餿水油產銷集團，不法獲利超過100倍，其產量足可使2600多個家庭受害一整年。中國先前爆發若干火鍋等餐廳業者使用來自排水溝渠回收再製的「地溝油」，民眾大為恐慌，不過，根

甘肅蘭州6000餘家餐飲單位每年產生10萬噸以上的餐廚垃圾，有80%流向不明。「餐廚垃圾中，能餵豬的僅是一部分。」知情人稱，養豬戶先是將泔水中的浮油撇出，然後對剩餘的部分過濾，濾出的剩菜、剩飯餵豬。對

餿水油是用剩飯剩菜等餐廚垃圾加工處理而成的油脂，含有大量的細菌和毒素，一旦被人食用將對人體產生很大的危害，東莞、深圳等地的工商、衛生、環保和市場監督管理局等部門也屢次進行查緝，但屢禁不絕。中國農科院油

油炸用油的品質，長久以來受到討論，如何維護這類食品的安全問題，衛生機關一直懸而未決。最近，消費者文教基金會檢驗速食麵時，發現麵條炸後吸附的油脂，有酸價過高的問題。「酸價過高」是油質劣變的指標之一，顯示

餿水浮油事件，最讓民眾感到驚惶的是，食油是日常用品，每天都會吃到，如今竟面臨不敢吃的困惑。這一陣子從新聞報導中，我們只知道調查局依民眾檢舉在抓人，只知道餿水浮油煉油供人食用極為「噁心」，卻沒看見有關單

水準落後80年的食品安全從虛偽產品S──195事件，到營養出現缺陷的味全新AGU嬰兒奶粉事件，再經豬脖子肉包水餃事件和含黃麴毒素玉米事件，一直到最近的餿水浮油事件，9個月來，危害性的食品一再出現，消費