有機農業

在台東海岸山脈南端的泰源幽谷中，有一群散居於此的阿美族人，也有因八七水災、或隨退輔會「東部開發隊」移居來此墾殖的居民。這個區域在1969年自泰源村行政轄區劃出，經村民大會決議，取「軍人崇尚武德之精神」，將村子命名為「尚德」。隨著時代的變遷，許多人到都會區尋找新的工作機會而遷出尚德，這裡快速地沒落。早期居住在這裡的200人，現今戶籍人口僅存300餘人，而真正住在村子裡的，也只剩下100多人了，留下來的，多是最早居住於此的阿美族人。尚德的水與綠因為人口外移與低度開發，沿著馬武窟溪南溪而上的谷地，散布著一塊塊的梯田；再往山邊去，是早期開鑿的水圳，順著海岸山脈，將最乾淨的原水引入田間；山坡上那些種植了幾十年的老梅園，襯著海岸山脈的山景、雲霧，在這片山谷，可以看到綠色的樹海、金黃色的稻浪、白色的梅花盛開，全年春、夏、秋、冬、日、晨、昏，有著不同的面貌與美景。在平緩的山稜線上，是一大片早已無人管理的柚

從三攀河濱飯店（Sampran Riverside）出發前往「灣頭社區學習中心」（Baan Hua-Aow Learning Centre）時，同行的泰國朋友提高音量主動提醒，「這是翁山蘇姬（Aung San Suu Kyi）女士造訪過的地方喔！」返台後搜尋資料，果然發現2016年時，緬甸國務資政兼外交部長翁山蘇姬，在泰國首相夫人的陪同下造訪了灣頭社區學習中心，當時泰國的媒體對此有大量報導。三攀河濱飯店原來是曼谷一間頗有規模的度假村，在營業狀況逐漸走下坡，上一代的經營者正在評估是否要結束營業之時，第三代的年輕經營者接手，決定承擔新的社會責任，扮演有機產業的橋樑和支持角色，一方面在飯店園區設立假日蘇界有機農民市集（Sook Jai Market），一方面讓飯店餐點使用有機食材，目前已經做到百分之八十的食材來自有機農業，位於灣頭村的有機農產品正是其供應來源之一，因此在拜訪完三攀河濱飯店之後，我

今年5月8日，「有機農業促進法」在立法院三讀通過，首度將「友善耕作」納入有機輔導體系，有學者認為該法案呼應國際有機運動聯盟（International Federation of Organic Agriculture Movements，簡稱IFOAM），由傳統以第三方驗證為核心的有機2.0，前進到3.0的倡議。有機3.0被視為不只以有機驗證推動有機農業，還應包含未經驗證，以有機概念從事生產的農民，甚至加強消費者參與及輔導的資源，包含IFOAM目前主要推動的參與式保障體系（Participatory Guarantee Systems，簡稱PGS）。但有機3.0是什麼？是否影響既存的有機2.0驗證系統？正好在去年12月，IFOAM副主席張惠善（Jennifer Chang）偕同IFOAM Asia（IFOAM亞洲分部）有機青年論壇秘書長李峰來台灣交流，拜會台灣IFOAM聯盟成員，包含部落

神農獎得主楊添得的有機食用玫瑰花園遭受鄰田污染，驗出農藥殘留，遭開罰3萬元，法院雖判決免罰，還他清白，但楊添得認為，信譽損失難以彌補，更凸顯台灣有機農業所面臨的困境。楊添得在九如鄉經營的大花農場，採自然農法生產食用玫瑰，並獲得有機認證，去年卻被驗出殘留殺蟲劑「陶斯松」，縣府依「農產品生產及驗證管理法」開罰3萬元，楊添得提出是遭受隔壁檸檬園污染的證據，強調他在阻絕措施上已盡最大努力，仍難以避免，要求撤銷處分。縣府雖同意楊添得的訴願理由，但農委會認為，大花農場既以通過有機認證作為行銷訴求，依規定就是不能驗出農藥殘留，必須設法防範鄰田污染，否將失去立法保障消費者安全選購有機農產的意義，駁回楊添得的訴願；經提起行政訴訟後，屏東地院認為，大花農場是受鄰田污染，楊添得已盡最大努力阻隔，依行政罰法規定，判楊免罰。楊添得說，他無端受害，就算法院還他清白，但商譽損失卻難以彌補回來，政府應重視鄰田污染問題，否

由立法委員蕭美琴、蔡培慧、陳亭妃與吳焜煜主提案的《有機農業促進法》，8日由立法院三讀通過。條文明訂，未經驗證就自稱是有機農產品，違者最高可罰60萬元；未經驗證就冒用有機農產品標章者，最高可罰200萬元。根據新頭殼報導，法案通過後，除規定有機農產品須經第三方驗證通過，並明定主管機關對有機農業應採取輔導措施，包含每4年提出有機農業促進方案，鼓勵設置有機農業促進區，提供有機產銷技術、設備、資材、資金貸款及資訊平臺，並推廣學校、軍隊等機關團體及企業組織優先採購在地有機農產品等。此外，法案也規定主管機關應推廣符合友善環境要求之有機農業，即有機農業輔導對象除經第三方驗證之有機農產品經營者外，亦包含採參與式查證體系（PGS）或其他友善耕作生產者，均納入有機農業輔導範疇，兼容並蓄，擴大有機及友善耕作面積。

美國底特律動物園祭出「黃金級」紀念品，免費發放又臭又環保的動物有機肥料，限量送給來造訪的旅客。美國國家廣播公司（NBC）報導，底特律動物園響應環保，將搶在世界地球日前、於本月14日舉辦「GreenFest celebration」活動。當天前1000名入園的民眾，都能免費拿到一桶5磅重（2.3公斤重）的「底特律動物園便便」（Detroit Zoo Poo）有機肥料。園方稱，這些肥料非常適合放在自家後花園。其實動物園每年都將500噸的動物糞便，轉化為沼氣為園內的動物醫院供電。這些發放的肥料只是過程中的副產品。

Timberland 2018年首場會員工作假期，於3月24日在北台灣的茶產業發源地之一——新北市坪林區登場，36位志工來到社會企業臺灣藍鵲茶的契作茶園，協助休耕茶園的除草工作。坪林位於翡翠水庫上游的集水區，是大台北地區的飲用水來源，因此被列為北台灣重要的水源保護區。一眼望去四面環山的淺山丘稜，雲霧繚繞水氣充沛，正是適合茶樹生長的環境條件，加上由福建移民帶入，從種茶、採茶、萎凋、炒茶、烘焙到包裝，各家茶農發展出相傳八代的製茶技術，更讓坪林培育出具在地特色的職人工藝及精神。走在隨著北勢溪蜿蜒於茶園間的大舌湖步道，日治時期的石板橋旁還立著碑，緩坡上層層堆疊的砌石茶園是過去水梯田的遺跡，從茶園的茶樹間有無雜草則可看出這片茶園的農法，在梯田曲流交錯的美景，大夥兒用閒適的步伐，配上冷泡茶，聽著在地茶農說著家鄉的故事，關於坪林的點點滴滴串成了一條路。中午，志工們到茶農許金佑的家作客，在製茶的大院子裡品

香港有機資源中心前日（27）發佈調查表示，抽驗香港市售45個進口有機、一般食米樣本，發現其中13款樣本超出「美國及歐盟美國及歐盟標準定予嬰幼兒食品原料米」的限量標準（每公斤100微克，亦即0.1ppm）其中有三款米來自台灣，分別為「鴨間稻有機白米」每公斤含140微克（0.14ppm）；石磨工坊「台灣有機珍珠米」每公斤含160微克（0.16ppm）；池上米有機生態米驗出無機砷110微克（0.11ppm），《香港經濟日報》並以聳動標題「3款白米含致癌砒霜，小童日吃3碗超上限影響智力」大幅報導。生產鴨間稻的泉順公司總經理葉淑蕙表示，鴨間稻有機米符合美國、歐盟的白米規範（每公斤200微克，0.2ppm），而香港有機資源中心所指的歐盟每公斤100微克標準，為針對「嬰幼兒原料米」規範，而非調查中所稱的「15公斤小童」，葉淑蕙表示，該調查不但傷害有機鴨間稻的商譽，也對台灣整體水稻產業造成傷害，將對該中心

花蓮區農業改良場開發有機芋菜間作栽培模式，農友在有機田裡既種芋頭，又收萵苣，不但農地利用效率高，獲利倍增又穩定。宜蘭縣三星鄉行健有機村已成為全台知名的有機聚落，行健有機米等產品亦成為明星商品。然該村近年嘗試多元化有機栽培，檳榔心芋亦為試種的主力作物之一，自數年前試種至今，已成功銷售至棉花田等有機通路。然而有機芋頭栽培過程不能使用農藥，病蟲害管理不易，且有機肥的效果又不如化學肥料般快速，種出來的芋頭明顯較使用農藥、化肥的慣行栽培芋頭小一號。雖然生態、環境有照顧到了，但產量較低讓農友覺得荷包沒照顧到。為了幫有機農友解決這個問題，花蓮農改場除了積極改善檳榔心芋有機病蟲害防治方法等，更嘗試引入葉菜──福山萵苣來跟芋頭「間作」，期望以兩種作物種植在同一塊有機田的方式，提高農友的收益。花蓮農改場表示，有機檳榔心芋間作福山萵苣，搭配宜蘭地區學童有機營養午餐葉菜類收購價75元／公斤以上來估算，淨獲利比單獨

新竹市環保局與台灣社區協力農業協會合作試驗計畫，透過「厚土種植法」讓生廚餘及落葉轉化為植物可利用的養分，不僅解決生廚餘與稻草去化問題，也種植出農藥零檢出的蔬菜。垃圾問題越來越嚴重，也讓政府有意投入預算解決相關問題，除了落實資源回收外，各縣市政府也努力尋找更多、更新的方法，甚至與企業合作研發新技術，讓「垃圾變黃金」。以新竹市為例，新竹市經國果菜市場每天約有4噸生菜廚餘，是非常重要的有機資材，但是目前都是以焚燒的方式處理，新竹市環保局長江盛任認為，只要結合農場建置的規劃，就可讓這些生廚餘再利用，轉變成寶貴泥土。江盛任說，環保局推動可食地景計畫，去年起與台灣社區協力農業協會合作，透過新竹空軍基地旁的農田與協會的社區糧倉工作小組進行試驗，進一步針對非都會區推廣「社區糧倉」，嘗試透過「厚土種植法」解決生廚餘去化、減少溫室氣體及懸浮微粒排放的問題。他透露，今年將進一步推動「都會造土計畫」，在更多社區、

農糧署南區分署長姚志旺今天（9日）在澎湖舉行的有機及友善耕作會議中指出，澎湖島嶼的獨特性，中央與地方農政單位合力成立有機與友善耕作推動小組來推動，建構成為農產品有機島示範中心。姚志旺表示，澎湖地區雖不產稻米，目前通過有機驗證面積僅有5.7公頃，且大都分散在各田間，農民可選擇在澎湖適合種植生產蔬菜等作物，朝有機與友善環境耕作的方向，同樣可獲得補貼，盼由農會申請友善耕作推廣團體通過審認平台，以方便友善耕作之農民就近登記，接受農會輔導，一起為推動澎湖有機島示範中心來努力。姚志旺指出，澎湖初期將選定灌溉水源較豐沛的馬公烏崁與湖西城北2處田區來作為「有機農業促進區」來輔導轉型有機與友善耕作推動示範，縣府也願意來協助尋找縣有公有地，同時澎湖旅外企業家許長祿也計畫成立「澎湖縣有機農業發展基金」來協助並加碼與有意願農民進行契作，未來視推動情況，逐步擴大生產面積。

池上稻農對池上米栽種生態環境的努力獲肯定！池上鄉農會7日經日本米‧食味鑑定士協會授證「水田環境鑑定特A」，池上鄉農會表示，目前全國僅有花蓮富里鄉農會、台東池上鄉農會獲此認證。 池上鄉農會祕書黃榮欄表示，池上米品質備受肯定，池農更重視水田的生態環境，從2017年4月起即向日本米‧食味鑑定士協會申請水田環境認證，努力終於獲得肯定。 日本協會會長鈴木秀之親自到池上頒發證書，鈴木秀之表示，水田環境認證包含土壤檢測、水質檢驗與生物鏈完整度調查，於每年梅雨季後到9月底，進行環境檢測與生物調查，資料收集後，由水田環境鑑定士送審日本協會，經日本協會生物專家複審後，再行判定為A級環境或特A級環境，也間接證明當地所生產的稻米是安心，對消費者是一種負責任的態度。 池農總幹事游玉櫻說，鈴木秀之到池上鄉授證外，也督促台灣唯一一位水田環境鑑定士簡碩宏繼續努力推動此制度，讓台灣與世界接軌，共同促進米質精進，進軍國際市場