公平貿易

「購買公平交易的產品，意謂著你身處人類彼此公平對待的世界，而你的價值觀，也和其他購買公平交易商品的人一樣，都是希望擁有美好的未來。」－《一座小行星的新飲食方式》這世界存在一件不仁的事實，當我們付出一點小錢喝咖啡時，那個為這杯咖啡辛苦種植的農夫，可能不知道下一餐在哪裡。你相信嗎，只要公平交易，就可以使上千萬農民過著比較好的生活，而不需要你我的同情或慈善救濟。全球約有八十個國家，兩千萬名小規模的咖啡種植者，而一磅大約八美元或更高價錢的咖啡，實際給咖啡農民的，可能只有兩毛錢。公平交易的存在，並沒有什麼玄妙或激烈的主張，只是維持咖啡一個穩定合理的價格，不受經濟波動影響。公平交易的認證機構保障咖啡底價每磅1.26美元（2002年），並且保證收入會直接落入農民手中。只有這樣一個步驟，就使得咖啡農民從年收入五百美元改善為兩千元。公平交易的精神將逐步擴大其他產品，可可、蜂蜜、香蕉和茶葉等產品上，讓辛苦種植

艾許莉‧帕金森是西雅圖奧杜邦學會下西北樹蔭咖啡運動組織的召集人，該組織的目標為教育咖啡業者及消費者樹蔭咖啡的優點。2002年1月7日，星期一（美國，華盛頓州，西雅圖）相信我，站在西雅圖市區任一處街角然後轉一圈，你會看到不只四家咖啡店，其中兩家大概會是星巴客。或許西雅圖惡名昭彰的壞天氣促成了嗑咖啡的文化，但這現象不獨獨發生在西北部。從大杯的雙份無咖啡因豆奶拿鐵到桑卡即溶包，美國人平均一天喝掉超過四億杯的咖啡，約為全球三分之一消費量。我們對咖啡的狂愛使得咖啡成為世界上行銷最廣的商品，僅次於石油。但是，即使咖啡文化持續發燒，大多數美國人沒有機會親眼看到一棵咖啡樹，因為咖啡的種植生產都集中在氣候溫暖的開發中國家。我們所熟悉的是深褐色、已經烘焙好的咖啡豆，而不是在中南美、越南、非洲那些未去皮的青色豆，或者攀附在腰般高的灌木上的紅色果實。 

在西雅圖參加世界貿易組織會議的代表們將遇到來自世界各地的多達50000個抗議者。世界貿易組織倡導者試圖驅散這些抗議者，好像他們是反貿易極端份子要將人類進展的時鐘倒轉。事實上，抗議者的大多數將來自主流教會、工會、大學、獨立企業及各式各樣關心例如民主、經濟公平、和平及環境議題的民間組織。相反地，世界貿易組織的最熱心的支持者是企業執行長、職業說客、公關顧問、貿易官僚及對企業政治獻金心存感謝的政客。這些抗議者中，只有少數人 (如果有) 想阻止貿易、關閉邊界或遺棄窮人。多數人致力於國際合作以達成和平、終結貧窮、追求全部人的人權並保護有生命的地球。他們呼籲有益於人們及社區的公平貿易，而拒絕允許企業在各地破壞勞工及環境標準的自由貿易。這些自由貿易經常威脅要求愈來愈多的免稅額及公共補助，來交換其輸出工廠工作至國外。這些抗議者的心中是愈來愈瞭解世界最大的企業正用國際貿易協定下的秘密論壇及神秘語言，使自己免除