野葡萄棄之可惜 柬埔寨發展釀酒業

野葡萄棄之可惜 柬埔寨發展釀酒業

柬埔寨的野生葡萄因為口感不佳,被當地人認為無法食用,因此就有人將這些葡萄製作成葡萄酒,來增加它們的經濟價值,去年72噸的野生葡萄,總共釀造出2萬瓶葡萄酒,而這款葡萄酒每個製作環節都是純手工,遊客喝了也感受到別有一番風味。
為了不暴殄天物,一名退役軍人維拉克,想到何不乾脆拿來釀葡萄酒,這樣既不浪費,又有經濟效益。
維拉克1990年代在泰國讀書時,曾經學過釀酒基本程序,他花了10年不斷摸索增進釀造功力,從2003年才開始發展這項事業,去年這間3人公司用72噸野生葡萄,製作出2萬瓶葡萄酒,一瓶售價6美元,目前他們已經成功在國內拓展,未來他們還打算進軍大陸,往海外市場發展。

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