台灣養鰻以彰化鹿港、雲林口湖、嘉義布袋、高雄湖內及屏東和宜蘭為主要產地，以生產蒲燒鰻聞名的高雄市湖內地區，近2、3年，就受到鰻苗短缺、養鰻成本一再提高的影響，養鰻戶不敢冒險養鰻，改養吳郭魚，使得湖內區原有400公頃養鰻魚塭，至今已縮減到只剩20公頃。
湖內農會專員曾國順指出，養鰻風險高，已讓湖內養鰻漸漸地式微，專養來供銷日本的「四尾三（每公斤4.3尾鰻魚的稱呼）」，因鰻苗成本提高，轉製加工品後，3月間蒲燒鰻價格就漲到每公斤680元，因養殖戶成本提高，活鰻收購價格直飆，才讓蒲燒鰻的價格壓不下來。
去年湖內農會外銷活鰻有8800噸、烤鰻有1789噸，其中有九成銷往日本。
鰻蝦輸出業公會理事長蔡秋棠表示，日本強震後，關西地區大阪、福岡、名古屋對鰻魚需求量並未減少，才沒嚴重影響台灣鰻魚輸日市場，加上國內鰻魚市場供不應求，鰻魚價格才看漲。