溫室效應有20%，來自畜牧業，特別是牛排出的甲烷，有科學家發現，只要在牛喝的水當中，添加大蒜精，就可以大幅減少牛身上排出，對環境有害的物質。
很難想像，可愛的牛竟然是造成地球溫室效應的元兇之一，因為，只要牛兒反芻打嗝或放屁，空氣裡就充滿了甲烷，製造牛飼料的過程，也會排放大量二氧化碳，為了地球著想，專家想出了這招解決辦法，在牛喝的水裡添加大蒜精，減少牛消化系統中、會產生甲烷的細菌。
牛的第一個胃是用來消化牧草的，而牧草在牛的胃裡發酵時，會產生甲烷，其中有80%會透過牛的打嗝，散發到空氣中，不過，加了大蒜精的水會影響乳牛的乳品質，目前，這也是環保專家們所遇到最大的難題。
專家警告，未來的100年地球會增加攝氏4.5度，如果，全球年產量高達150萬噸的大蒜，會有助於畜牧業的碳中和，也肯定將有效遏止地球暖化