農業部水產試驗所研發將廢棄蚵殼再製成「自發熱源包」技術，並成功將技術轉移給民間業者，預計明年初開始量產。這類加熱產品就像「行動電鍋」，不需要電就可以有熱騰騰食物，不僅可提供國軍，也可滿足民眾日常戶外活動與防災的需求。
蚵殼再製成自熱包如「行動電鍋」 防災、露營都適用
農業部水產試驗所研發將廢棄蚵殼再製成氧化鈣「自發熱源包」技術，9日與穀萊生技股份有限公司舉行技術轉移簽約儀式，成為國內目前唯一一家製作自熱包的業者。水試所副研究員高翊峰說明，牡蠣殼主要成分為碳酸鈣，經煅燒改質轉成氧化鈣後，遇水反應會釋放熱能，可用來加熱餐食。
業者在現場示範操作方式，只要將主餐調理包與牡蠣殼自熱包一起置入外袋之中，再倒入150CC的水，將外袋封起，靜置等待其反應之後，開始有水蒸氣自排氣孔蒸騰而出。大約7至8分鐘後，主餐已完整加熱，可以直接食用。高翊峰笑稱，這一袋就如同「行動電鍋」。
穀萊生技總經理吳宗霖受訪表示，預計2027年1至2月量產，產線初步規劃每日可生產至少2萬包，全年產量估計逾200萬包，產品套組將包含調理包與米飯，計畫推出魚、雞、豬、牛及素食等口味選擇，未來也可能搭配小菜及甜點。
水試所指出，因為自熱包的熱度不足以加熱冷凍食品，更不能將生食燙熟，必須搭配能常溫保存的食品。除了穀萊自家的常溫飯技術，漢神國際實業有限公司也將自家常溫保存的水產鱸魚調理包加工技術投入合作，讓餐食口味更豐富，可以減少配送與儲存對冷鏈的依賴。
吳宗霖透露，除了國軍正在招標這類加熱即食食品，近年民眾防災意識提升，防災儲備的需求也越來越高。目前產品的保存期限最長約18個月，已經符合日常防災的需求，民眾可以當作是泡麵，可在日常食用、定期替換，讓防災儲糧成為平時就會使用的物資，不需要過度追求長保存期。除了防災，也適合露營、戶外活動的族群。
每年16萬噸蚵殼循環提升韌性 不必「買國外垃圾回來丢」
水試所表示，台灣牡蠣產業每年產生約16萬噸牡蠣殼，過去大量開發多元利用管道如飼料、堆肥、栽培介質，甚至是貓砂產品再利用，每年仍約有2.3萬噸沒有找到妥善處理的去處。
高翊峰指出，水試所兩年前開發出牡蠣殼發熱技術，但在技轉之前，國內完全沒有這類自熱包的廠商，市面上所有相關產品都是來自國外進口，其原料可能是從大理石或其他礦石開採出氧化鈣。水試所希望建立在地資源的循環利用模式，於是透過台西試驗場煅燒改質示範場域，串接蚵殼原料供應、材料改質、熱源包製造及食品加工。
高翊峰表示，實測熱源包啟動後約7至8分鐘，可使外部水溫達80至95℃，調理包內部品溫則約50℃，發熱效果與市售產品相當。差別在於，民眾國外產品會產生額外的進口碳足跡，可說是「買國外垃圾回來丟」，使用牡蠣殼熱源包則可以支持在地的漁村經濟。
高翊峰粗估，每100公克蚵殼可產生約50公克氧化鈣，目前每包約需50公克氧化鈣，若一年生產200萬包，約可使用200公噸蚵殼。未來自熱包也還有很多異業結合的空間，例如飲品咖啡、茶碗蒸或是火鍋。
