近年有不肖業者以進口低價蚵混充台灣蚵，引發食安疑慮。食品安全辦公室召集跨部會合作，稽查牡蠣產地來源及市售標示，在過去14個月採樣73件，鑑定發現有七件為境外牡蠣，已對其中兩案各處20萬及10萬元罰鍰。漁業署強調將加強輔導金門、馬祖等離島縣政府推動牡蠣養殖管理，建立放養量申（查）報及溯源制度，防止中國牡蠣非法流入台灣。
一成「台灣蚵」證實是混充
漁業署於18日發新聞稿稱，2023年12月至2025年1月期間，漁業署在73件採樣中，發現七件境外混充蚵，占比約一成（9.6%），這七件均已移送檢調並依《食品安全衛生管理法》、《刑法》詐欺取財等罪偵辦。目前已有2個商家被罰10~20萬元，另外5案還在偵查中。
農業部漁業署2021年成立跨部會「牡蠣養殖輔導工作團隊」，涵蓋養殖技術、設備管理、加工安全及市場行銷；農業部水產試驗所亦於2023年底公布開發牡蠣產地鑑別技術，協助「台灣蚵」驗明正身。目前國產牡蠣溯源養殖戶納管涵蓋率，從2023年37.5%增至2024年63%。另外，為了掌握產業銷售鏈，農業部去（2024）年10月公告牡蠣販運商納入溯源管理，完善產地標示作業。