「麥當勞」之戰
1999年7月，法國拒絕更改「歐盟」對美國靠生長激素養成牛肉進口的禁令。美國的牛肉產業界向政府施壓，於是告到WTO。WTO認為法國此種做法違法，允許美國採用懲罰性關稅：就法國77項農牧產品，進口稅提高到100﹪；這包括哈克福生產的羊乳酪。
莫名其妙的成為受害者，又無身份在國際法庭表達意見，拉查克一帶的50,000位農民只得在「米撈鎮」遊行示威。每個人的T恤前面寫著：「世界不只是商品！」背後印著：「我也不是！」而「農民聯盟」則找上了「麥當勞」。
波衛等人把麥當勞的速食食物叫做：「爛食物」（la malbouffe）（註）。這種「爛食物」，不只反映出全球食物標準化、單一化的走向，也代表著WTO與跨國集團一步步加深全人類對農產品生產，對食品加工、烹調，對飲食消費的方式的控制。波衛也指出：飲食在法國，是首情歌；而一般美國人只關心價格。飲食，不只是土地的故事，也是製作食物的特有方式。而食品、餐飲等跨國企業，只想把這一切連根拔除。
波衛為搗毀「麥當勞」，被判刑3個月；於2002年6月19日入監。但又因7月14日「巴士底爾日」獲總統大赦，於8月1日釋出。
全球走透透
2000年，在印度、土耳其以及美國生產乳酪的大本營：威斯康辛州等地，都可見到波衛的行蹤。
2001年2月，當「世界經濟論壇」於瑞士召開的同時，在巴西「愉快港」（Porto Alegre）也發起了全球性抗衡活動：「世界社會論壇」，主要的口號是：「另種世界是可能的。」
波衛不只參加了這次盛會，他還與巴西「無土地勞動者運動」一些成員，共1,300人於半夜攻佔那基因改造跨國公司：「孟山度」（Monsanto）於當地的試驗所。他們拔起基因改造的玉米、大豆作物，燒毀種子，也把辦公室中的資料全銷毀；然後種上一些可做為永續農業的幼苗。其結果，是被當時的巴西政府請出去。
波衛也曾與「查巴達民族解放軍」在墨西哥城集會；到以色列控制的西岸，聲援「巴解」的阿拉法特……。而這一切活動，也是想重頭帶動起全球農民的國際團結。
「世界不只是商品！」
「農民聯盟」目前所致力的，是想建立起飲食在依傳統小農生產，在地加工、製作方式的基礎上，除了形成另種新方向的社會全球化，也能照顧到人類的經濟、社會權利，以及形成保護環境與生物多樣性的新規則。對這一切，波衛總結：「不健康的農業，只會造就不健康的人！」
情歌不斷唱下去！
2003年6月22日（星期日）黎明，波衛在睡夢中被80名警察加警犬破窗而入。被逮捕後，立即以直昇機送往監獄服刑。他在2003年1月因1998年4月「非法」闖入「諾瓦提斯」廠房，銷毀基因改造玉米種子，以及1999年6月摧毀基因改造稻作等兩案而被判刑10個月。
對法國警方這種「突擊式」的逮捕舉動，也引起舉國的譁然與全球的注目。對於一個談吐溫柔、謙謙君子的人，他真有這麼嚴重嗎？
對波衛，有人將他比美「農民的羅賓漢」、「伏泰爾」，有人斥之為「食物的恐怖份子」。但我們是否也可說：波衛及「農民聯盟」或也不算什麼，畢竟他們的力量仍很微弱。但從另個角度來看，他們也不簡單。他們象徵了全球中、小農民在對跨國企業性農業、對生技作物的智慧財產權、對那由大資本主義勢力所操控的全球貿易等提出挑戰。
在台灣，當我們的飲食日益多樣化之際，當我們農村的一些農民到處都在找路走之時，法國「農民聯盟」的一些做為，能為我們自身，為我們農村/農產業的未來，為我們整個社會可能的綠色產業的發展，會有一定的啟迪？！
飲食，可以是首情歌的！
1. 對生產做分配，而且儘力使更多人能以農民身份來生產。生產權也包含工作權與收入權。
2. 全球所有的農民團結在一起。
3. 尊重大自然，確保它對往後世代有益。
4. 有效使用各種資源，保護那些稀有的資源。
5. 農業生產中各層面的透明化。
6. 確保生產的安全與良好品質。
7. 農民最大的自主性。
8. 與住在鄉間其他人的夥伴關係。
9. 維持動、植物原生種的多樣性。
10. 眼光放長，格局拉大。
參考資料
註：波衛1999年8月在「米撈鎮」麥當勞前，首次提出「爛食物」（lamalbouffe）這名詞。「爛食物」有三層意義：
1.文化的意義：標準化的食物，單一口味。烹飪藝術、飲食方式的斷裂。家庭成員更少相聚，人與土地的分離。
2.健康的意義：食品安全、生長激素、抗生素、殺蟲劑、基因改造。
3.經濟的意義：工業中，農民只成了為製造、加工業主提供原料的供應者。