黃魚是中國重要的食用魚， 也是石首魚科中最具代表的魚種之一。台灣本島黃魚等捕撈量很小，野生的黃魚多來自金門馬祖，但是隨著中國沿岸經濟發展及兩岸解除對戰狀況，1980年代末期野生黃魚資源量幾近枯竭，野生黃魚價格飆漲，今天1公斤大小的黃魚產地價格1公斤達到7000元，令人望之卻步！
野生及養殖黃魚體型不同。圖片來源：徐承堉
作為重要經濟魚種，中國在1985年突破了大黃魚繁殖的技術，經過10年的努力建立相關飼料、箱網等技術逐漸成熟，1996年後大黃魚的養殖進入大量量產階段！中國大黃魚養殖全年產量達10.5萬噸，福建省就佔了9.6萬噸，是中國箱網養殖產量最大的魚種，以內地市場銷售為主，少部分外銷到韓國、日本。透過非正式管道銷售到台灣的黃魚數量沒有任何官方數字可以佐證，但是以台灣市場的能見度估計，每年最少有5000噸的黃魚銷到台灣來。
表1.中國海面養殖魚類產量
魚種
2003年
2004年
2005年
2006年
2007年
2008年
2009年
2010年
2011年
鱸魚
68，588
70，543
76，969
82，803
100，574
95，747
101，971
105，951
122，964
金鯧
35，000
36，000
66，000
80，000
115，000
大黃魚
51，375
58，931
60，916
61，067
61，844
65，977
66，021
85，809
80，212
紅鼓魚
39，329
38，066
40，011
42，203
49，291
50，947
49，118
52，243
64，838
多寶魚
5，000
20，000
25，000
40，000
50，000
55，000
60，000
60，000
64，000
石斑魚
23，453
28，876
34，039
41，994
42，854
45，213
44，155
49，360
59，534
嘉鱲
37，010
40，465
38，681
46，223
54，873
36，250
40，253
45，012
56，313
左鲆
26，715
30，109
42，251
15，520
16，549
23，141
26，672
24，978
47，589
海鱺
14，428
14，431
16，516
19，634
25，855
23，475
29，104
36，356
37，210
紅魽
10，131
11，000
10，473
10，308
11，528
19，511
19，404
16，787
13，325
河豚
8，878
13，003
16，446
17，237
14，994
15，518
18，868
17，111
11，632
右鲆
4，689
7，042
4，965
4，544
5，382
8，274
11，521
5，372
8，463
※ 資料來源 : FAO Fishstat Plus
這些銷售來台的黃魚多為大黃魚Larimichthys crocea，大黃魚及小黃魚在外觀簡單的判斷方法為：
1.背鰭與側線間鱗小黃魚是5-6列而大黃魚是8-9列，
2.臀鰭鰭條小黃魚是9-10根而大黃魚通常為8根。
只是這些大黃魚雖然是箱網養殖魚貨，但是沒有經過進口報關的程序，因此大多被魚市場歸類為「沿近海捕撈」魚貨，成為管理上的漏網之魚。
大小黃魚簡易辨識法。背鰭與側線間鱗小黃魚是5-6列而大黃魚是8-9列，臀鰭鰭條小黃魚是9-10根而大黃魚通常為8根。圖片來源：徐承堉
在對日抗戰期間有「黃魚便車」的說法，慣稱搭便車的人是黃魚，是開車司機的外快，真是一個奇妙的巧合！今天中國的黃魚也是沒有記錄的乘客，搭著不該搭的漁船來到台灣。
黃魚本身無罪，但是中國箱網黃魚養殖的環境多在人口密集的岸邊，受到各種污染極大，加上普遍使用低價抗生素，主力市場又是對食安較不重視的中國，因此衛生安全風險極高！再碰上這些魚是搭便車來的，完全不用經過檢疫報關的程序！到了台灣市場再以捕撈魚貨的身份登場，避過對養殖魚類藥殘的抽驗，成為台灣海鮮市場現存食安最大的漏洞，也是對台灣產業最不公平的競爭。
中國海面養殖環境。圖片來源：徐承堉
跟隨著黃魚腳步，中國許多箱網養殖海魚也入侵台灣，主力的魚種包括養殖紅魽、海鱺、嘉臘、牙鲆、鮸魚、黑毛。對於台灣的產業及消費者來說，禁止中國這些漁產品進口可能是不切實際的想法；但是在行政單位加強水產品生產衛生安全管理、甚至要禁止消費者手提水產品通關的強力管制手段下，大開後門給這些黃魚來台灣是極大的諷刺！我們鄭重呼籲政府中止這些每年上萬噸違法的海上運輸管道，將來自中國的箱網養殖海鮮導入正式的報關、檢疫、檢驗程序！