廖靜蕙

農委會新聞稿表示，自2009年起至今年6月進行各類蔬菜硝酸鹽檢驗，含量範圍與歐盟、日本及韓國等調查含量相近，並無偏高，仍持續進行監測蔬菜硝酸鹽含量。聯合國糧農組織及世界衛生組織（FAO/WHO）認為訂

台灣是個喜愛吃葉菜類的社會，攝食的情況又比周邊國家更多，可是葉菜類因種植、採收時機，往往難以避免殘留硝酸鹽，再加上保存、烹煮與食用習慣，轉化為亞硝酸鹽，甚至成為致癌的硝酸銨，反而傷害身體。怎麼吃青蔬最

台南市學甲區以虱目魚養殖聞名。這裡是農業大縣台南縣少數幾個農耕、魚塭與工廠三足鼎立的區域，此地尤其重視二期作，中秋節到隔年2月，是主要耕作期。不過這樣的榮景卻因地層下陷而逐至荒廢。2008年因地層下陷

台北市衛生局表示，殺蟲劑巴拉松自1997年起經行政院農業委員會公告，禁止製造、加工及輸入之農藥。殺蟲劑益達胺核准使用於小葉菜類、包葉菜類、果菜類等農作物，但不得使用於檸檬。衛生局已要求業者立即下架不得

動保團體關懷生命協會提出拒絕動物戲謔、友善動物旅遊的訴求，表面上看似基於動物福利，其實也是為了保障人類自身。未經專業獸醫健康管理的展示、表演動物，很可能帶病上場，透過觸摸接觸，感染或散播病毒。

為了賺取觀光客的錢，業者以動物觀光作為商機，引進各種噱頭、標新立異或不斷發明更多與動物零距離親密接觸的節目，但這些利益卻是建立在動物的痛苦上，動保團體關懷生命協會以及學者、教師和學童上周六（15日）召

綠色和平組織今天再公告8月陪同全台北中南4個家庭到知名賣場購買的生鮮蔬菜農藥檢測報告，結果令人擔憂，4個家庭從不同賣場買回的生鮮蔬菜都有農藥殘留的問題，17項蔬果只有5項無農藥殘留，其中5項測出6種農

遠離台灣5000公里外的中途島，每年有20萬隻信天翁寶寶，因為母鳥把塑膠垃圾當魚餵食而死亡；只要20克的海洋垃圾，就足以讓信天翁活活餓死。鹿兒島大學教授藤枝繁2010年與台灣清淨海洋聯盟合作進行「中途

隨著氣候極端表現，各主要糧食出口國家歉收、糧價飆漲，糧食議題再度緊繃全球人民的神經。台灣雜糧極度仰賴進口，也面臨進口比自己生產成本高的局面。農委會最近即陸續釋出活化休耕土地補助，鼓勵農民一期轉種大豆、

雞蛋被譽為接近完美的食物，幾乎天天都可以吃，只是今天你選了什麼蛋？市面上充滿各種不同標示的雞蛋，但是你知道手上的蛋是出自何種「生產系統」嗎？雖說市售雞蛋，99%來自格子籠飼，不過仍有一群農民致力於更符

台灣對於外來種植物的防堵大多關注於低海拔地區，這幾年來，政府研究單位除了例常性的高海拔植物研究，也關注外來種植物的情況，希望能達到環境監測適時提出警訊的功能。

最近發表的《台灣淡水魚紅皮書》，期待引起國人關注台灣溪流生物多樣性。台灣密布大大小小河川溪流，擁有豐富淡水生態系與生物多樣性資源，原生淡水魚種更達260種以上，卻因水質污染、人為不當開發干擾與外來入侵