以「烏龍麵縣」聞名的日本四國香川縣，經過創新研發，展開了「烏龍麵完整循環計畫」，利用店家內剩餘的烏龍麵製造生質能，再將生質能作為燃料煮烏龍麵，創下烏龍麵循環再利用的先例。
香川縣高松市機械廠商「千田製作所」的池津英二社長（72歲），2年前因聽說香川縣內的烏龍麵工廠每年都會焚燒約1000噸左右的廢棄烏龍麵，便著手和産業技術綜合研究所四國中心等機關共同研究從烏龍麵中提煉乙醇的方法。
約一年前左右，該公司於裁斷的烏龍麵內加入酵母後發酵，再蒸餾成乙醇的技術終於成功。同時還設立了一次可處理200公斤的烏龍麵，1星期可萃取60公升乙醇的大型機器設備。