南科樹谷文化基金會20日開辦「太陽能鍋DIY工作坊」，親子現學現賣，用廢紙箱、反光紙等簡易材料，就可以自製出折疊式太陽能鍋，一鍋活跳蝦「曬太陽」不到半小時，轉眼變成鮮美的紅蝦湯，讓眾人驚呼連連，「善用太陽能真的是節能減碳的好方法」。
樹谷文化基金會請來推廣太陽能鍋多年的美籍台灣女婿孟磊，示範自製簡易折疊式太陽能鍋，並介紹烹煮方式。孟磊說，台灣的太陽能源源不絕，拿來取代瓦斯充分節能減碳，學會自製太陽能鍋，也算是多一項「未來預防萬一的基本生活技能」，而且人人都能做。以太陽光熱煮的食物，水分營養都較不會流失，也非常美味。他說，自己常拿廢木板、紙板等資源回收材料來做太陽能鍋，即使找不到陽光反射鏡，也能以百元內花費買反光鋁箔紙，貼在廢紙箱內做成最簡易的加熱器。