代表英國超過4萬家旅館與餐廳的英國餐旅協會（British Hospitality Association, BHA）表示，廢棄物管理、能源與用水將是促進此產業永續經營的三個主要領域。
分享知識是BHA的宗旨，提供線上論壇由會員們分享永續的可行方法，提供高品質建議，並遊說英國政府與歐盟的立法者對與餐飲業相關的廢棄物立法。
BHA目前與廢棄物處理廠商Cawley's合作，希望瞭解如何收集餐飲業廚餘以便做厭氧消化處理。
參考資料
※資料來源
※本文出自環保署「國際環保動態訊息蒐集及趨勢分析」專案計畫