魚鱗變黃金！70年次的王益豐自台灣鯛萃取魚鱗膠原蛋白，製成保養品及保健食品外銷日本，一年創造新台幣2億產值，為傳統養殖帶來新的契機。昨日(20日)他獲頒農友界最高榮譽、2009年「十大神農」獎，是本屆最年輕得主。
從小在雲林魚魚塭長大的王益豐，始終對養殖業抱持高度興趣。台灣農村普遍有人口外流現象，但王益豐自大葉大學食品科技系畢業後，毅然決然回鄉耕耘，年紀輕輕，已有10年水產養殖經驗。
3年半前，王益豐與口湖漁類合作社及成大研究發展基金會技術合作，每年利用2百公噸魚鱗萃取精華，製成魚鱗膠原蛋白系列保養品及保健食品，品質與生產規模都達一定水準，他也成為國內外銷魚鱗膠原蛋白產品的第一人。看似毫無用處的魚鱗，竟成了高級保養品成份，這項研發讓不少人刮目相看，也進一步引領傳統養殖漁業走向精緻化。