近來國內興起節能減碳風，環保概念越趨受重視，為瞭解國內免洗餐具使用情形，環保媽媽環境保護基金會針對全台690家餐廳與便利商店進行免洗餐具調查，結果發現，居然有高達359家的餐館商店，約5成2的比例，還在提供免洗餐具給民眾使用。
環保媽媽基金會董事長周春娣表示，如果以一雙免洗筷重4公克、每家店一天提供100雙筷子計算，一個月就會產生12公斤使用過的免洗餐具，而餐廳或便利商店會主動提供顧客免洗筷，是造成免洗餐具無法減量的主因，其實，許多民眾已經有使用環保筷的觀念，自備餐具不但環保，也比較衛生乾淨。
根據環保署統計，台灣每年會用掉50億雙免洗筷，其中高達9成是由餐飲店面所提供。環保署長沈世宏表示，近期廢管處會找業者溝通，要求業者不要主動提供免洗餐具，至於未來是否會比照塑膠袋現行「使用者付費」作法一樣，環保署也會評估可行性與業者溝通。