西班牙海鮮飯色彩繽紛，特殊的香氣與口感讓人難忘。翻開一道道食譜，美食作家不忘提醒，道地的西班牙燉飯一定要用Bomba米，若用其它地方的米，口感就不對勁了。
有人將Bomba米譯做霹靂米，或稱炸彈米。Bomba米有何特殊之處？曾旅居西班牙多年的作家宋良音寫道，西班牙最大、品質最好的稻米產地就在瓦倫西亞（Valencia），這裡產的Bomba米吸水力強，長時間烹調能吸滿高湯精華而且米粒不軟爛，是西班牙燉飯的絕佳搭檔。
2023年瓦倫西亞的Bomba米產量大減，成本上升，本地米難以跟進口米競爭。最近幾個月，法國、德國、荷蘭、波蘭、西班牙的農民輪番抗議，大型的曳引機帶著標語與憤怒的農民走上街頭，種植Bomba米的農民也在其中。
不公平的農產貿易 在地稻米陷苦戰
「Bomba米很可能會消失」，農民米努耶特（Miguel Minguet）憂心不已。
過去40年來，這裡的農民都靠三賽唑（Tricyclazole）農藥來對抗稻熱病。但在2018年，歐盟以危害人類健康為由禁用三賽唑。農民更加憤怒的是，巴西、柬埔寨等國仍可使用這類農藥，而外國農產品只要低於一定的農藥殘留標準，還是能進口歐洲。
本地產量不足，生產成本節節高漲，國外農產品卻能以低價競爭，看在農民眼理，這項政策十分不公。
低價與環境友善的雙重要求
歐洲各地農民抗爭的理由不一，有些是地區性的，例如德國調降農業用柴油補貼，荷蘭要求減少農業氮排，但有些是共通的。
《衛報》指出，歐盟目標是2030年農藥用量減半、化肥用量減少20%、增加有機種植的面積到25%，並且希望透過休耕或種樹等方式，讓更多土地回歸自然。不過，物價高漲的壓力下，民眾的選擇非常現實。農民抱怨，消費者既要環境友善、又要食品價格低廉。
參考資料
- 路透（2024年2月7日），Spanishfarmersblockaderoads,joiningEUpeers'protests
- EuropeanParliament（2023年11月23日），NomajorityinParliamentforlegislationtocurbuseofpesticides
- PesticideActionNetworkEurope（2024年2月6日），BlackDayforHealthandBiodiversity:EUCommissionwithdrawsproposalforPesticideReduction