一個充滿食物的學校，笑聲最多的課，不在教室裡。一雙雙稚嫩的手，陪伴種子到餐桌，他們想完成一場夏夜晚宴，親手為師長煮出謝師宴。超迷你的小田、果園、菜園，還有魚菜共生，這些都位在台南官田國小的校園裡，五年前到任的校長林保良，正進行一場獨一無二的食農教育。
春天正是播種時刻，塑膠繩、長尺、雙面膠，排排站做記號，這堂課要種紅藜。有些孩子拿著小鏟子挖洞，有些把小苗種下，有些忙著澆水，大家都有機會。
從五穀雜糧到蔬菜水果，一應俱全，每個班級每星期都有一堂田間課，學習照顧作物。種出來的作物，主要供給營養午餐，多的就會拿到附近的友善大地社會企業販賣，賣得的錢，用來買農業資材，做為下一輪耕種的基金。
哪個季節種什麼？選擇哪個品種？藍圖都在校長心裡。育苗、播種、澆水、施肥，都讓小朋友親自動手。每個產地都是校長與教務主任親手打造。為作物做足準備，在最適合的時候種下，用最自然的方式照顧，在最飽滿的時候採收。
校長心中校室外的課堂，除了農田，還有古早味的農村建築，一步步將美麗純樸的農村景觀，重現在校園裡。面對學校裡48％來自弱勢家庭的孩子，校長設計這些教室外的課堂，希望所有的孩子都能在耕作過程中，變得快樂有自信。
彷彿從種子結成果實，30多位從二年級開始接觸耕種的小朋友，到了接近畢業的時刻，踏出校園前夕。校長與主任這次還要教會孩子把食物送上餐桌最重要的一關：烹飪。
一個鍋子、一把菜刀、一塊砧板，簡單工具要煮出不簡單的料理，校長請來官田農會的志工媽媽，準備教小朋友煮出六道菜。經過將近一個月的練習，6月中旬， 正式上場已不再像初學時那樣慌亂，洗菜、切菜、準備調味、食材下鍋，雖然還有一點生澀，舉起放下之間，已經多了篤定與信心。
細心料理，精心擺盤，努力一下午，好菜終於上桌。師長家長陸續就座，來的人比預期還多，整個爆桌。教務主任楊鎮鴻開心的說，料理煮的這麼豐盛，孩子真是潛力無窮。
帶了這群孩子兩年的班導師郭美琪表示，校長安排的食農課程，讓孩子學到帶得走的能力，能吃到孩子親手煮的菜，真的很感動，這樣的謝師宴，比去餐廳吃大餐更有意義也更難忘。
校長林保良說，五年多來，讓孩子從種子到餐桌親身體驗，他們對於食材的掌握會越來越重視，希望將來能成為飲食生活的達人。
獨一無二的謝師宴，佐料是關懷與耐心，養分是健康與感恩。吃在嘴裡，甜在心裡。小校大心願，孕育出一群身心健康的未來主人翁，滿滿智慧，滿滿祝福，陪伴孩子走向人生的下一段路。
參考資料
※本文轉載自 公視我們的島【小學生辦桌】
07/10（一）22：00首播
07/15（六）11：00重播