浙江杭州質量技術監督局為了替食品安全把關，要求杭州市所有食品企業法人代表和相關負責人都要參加食品安全法律法規知識的考試，如果兩次沒有通過，企業就將被暫停核發生產許可證，這意味著企業必須停產停工。包括娃哈哈、農夫山泉、康師傅、貝因美等在內的知名食品生產企業法人代表近日陸續走入考場，參加名為食品安全法律法規知識的考試。這項考試是杭州市質監局針對在杭州食品生產企業的主要負責人，於今年推出的一項形式類似於駕照理論考試的強制性措施。
為方便大家掌握相關知識，質監局還將和食品生產有關的1700多條法律法規整理成兩本參考資料發給大家，隨機抽取100道題形成試卷，答完當場亮分。據了解，自今年5月啟動以來，這樣的考試已經舉辦了40餘場，有大大小小近400家企業的1100多位企業法人代表、生產主管和質檢人員參加，考試的合格率為79.82%。但業界及市民則質疑，這項考試是「紙上談兵」和「作秀」，耗時耗力，並不見得有實際效果。