中國大陸廣東省衛生廳公布統計數據，2010年全年廣東省共有361人食物中毒，1 人死亡，細菌污染是食物中毒的主要原因。
廣東省食品安全聯席會議辦公室在廣東省衛生廳網站公布，2010年廣東省衛生廳共收到全省各地較大食物中毒和學校發生的食物中毒事件報告11起，中毒人數361人，死亡1人。與2009年比，中毒人數減少159人，死亡人數減少5人。
數據顯示，細菌污染仍是造成食物中毒的主要原因；進食有毒動植物危害程度最大，是造成食物中毒致死的主要原因。
另外，在家庭自行加工食品時，應注意購買的食品原料要按照食品包裝標籤或根據食品特點妥善保存、食用，對於有特殊儲存條件和保存期短的食品應按要求進行儲存或盡快食用；加工前要仔細檢查食品質量，如發現異常，應停止食用；外購熟食，在食用前應徹底加熱。