美國紐約市市長白思豪（Bill de Blasio）11日宣布，9月開始將實施「週一無肉日」（Meatless Mondays），紐約市110萬名公立學校學生將開始吃素食餐。
法新社報導，白思豪說：「少吃點肉將能改善紐約客的健康，以及降低溫室氣體排放。」
紐約市布魯克林區有15所學校將近一年前，就已經實施週一吃素食早餐和午餐的計畫，如今將擴大到整體龐大的學校體系。舊金山和加州其他地區數百所公立學校，早已實施「週一無肉日」。
紐約市長永續辦公室（Mayor's Office of Sustainability）主任錢伯斯（Mark Chambers）說：「減少對肉類的慾望是個人可以降低對地球造成的環境影響，最有效的方式之一。」