享綠生活
能源與我們的日常生活並不遙遠，其實社員平常在合作社購買食材，不只能「食踐」永續飲食，更能用吃的力量支持使用「再生能源」的生產者。
今夏由主婦聯盟環境保護基金會在各分社舉辦的「日光講堂」，從氣候變遷底下的「生活就是發電廠」切入，帶社員了...
拍攝：陳儷方
苦茶油是油茶樹果實裡的種仁榨成的油，與茶籽油是完全不同的東西，幾年前的噁油事件讓國內消費者重新重視國產食用油的古早味，像是豬油、苦茶油、花生油等都是重獲青睞的食用油品種類。這三種食用油當中，價格最高的就是...
走入鄉間田野，路邊堆疊的竹篩子放滿各式農作物；踏進阿嬤家廚房，餐桌上擺著整齊有序的竹筷碗碟。看似平凡無奇的竹製品，是自古至今最不可或缺的存在，後期甚至與藝術結合，成為饒富台灣風又沉穩耐看的裝飾品。
竹篩子是台灣人家裡常見的工具...
細緻的金目鱸魚肉是不少民眾產後、傷後復原的食材選擇，但要買新鮮鱸魚，認定弓魚準沒錯？4日台灣動物社會研究會（以下稱動社）召開記者會，指出這些被尼龍繩穿過如弓狀的鱸魚，不只是延長魚痛苦的過程，更可能有食安的風險，因此呼籲消費者改變觀念勿買弓魚...
德國旅程的起點
大一下學期，受到朋友的邀約，一起參加了教育部「2019年度氣候變遷創意實作競賽」。我們以去年823南部水災為發想，設計出讓豬舍能夠適應洪患的「漂浮豬舍」，過程中我們參考他國案例、親自拜訪嘉義豬農、請教動科與工程背景教授...
愛玉揉出膠質結凍時色澤像凝脂瑪瑙，詩人席慕蓉形容為「原礦」。
以前阿里山鄉的年輕原住民會在秋季時開始走入深山裡採集愛玉。他們背著尾端綁著刀片的釣魚竿，徒手抓住攀纏在大樹上的愛玉藤順藤而上，爬上野生大樹的樹冠層。站穩在粗大的枝椏上，抽出...
水雉在菱角田裡築巢，也在菱角田裡覓食，比較少到水稻田裡來，陳鴻偉說，「水稻田的環境不利於水雉築巢，但水雉會來覓食，只是若田裡的蟲不夠多，牠是不會來的」。不過，極端氣候讓參與友善耕作的農民很頭痛，廠商收購友善耕作的農產品價格是固定的，但因為氣候不好，收成量變少，價格又固定，收入就會減少，農民反應，現在的收購價已十年沒有調整。 官田水雉保育為人所熟知，起因為2009年發生水雉集體中毒事件，林務局因此與慈心基金會、水雉生態園區合作推動「農田生態保育營造——綠色保育標章認證」行動方案，輔導園區周邊區域的農民，以不使用農藥和化肥、環境友善的農法耕作，並與農友簽訂「官田區水雉棲息合作協議」，...
圖片：林業試驗所。
林園療癒（Forest-Gardening Therapy）源自於德國的林園療癒，直到2015年巧合由林業試驗所洪昆源提出相同的理念，就是以森林為主，園藝為輔的自然療癒方式，為什麼以園藝為輔呢？不以...
首圖提供：林務局（圖為花蓮大農大富平地森林園區環頸雉）。
珍貴稀有的保育類動物環頸雉，在台東的茶園也看得到！農委會茶葉改良場台東分場劃了一塊面積5公頃多的茶園，做為友善耕作茶園的示範區，原本是實驗友善耕作的管理方式及調...
除了準備罐罐、任勞任怨，還要為主子謀福利，才算是真正的貓奴。農業藥物毒物試驗所副研究員李悅怡，是資深貓奴，在研發商品化菇類剩餘資材時，突發奇想，覺得菇類介質長得有點像木屑貓砂，於是著手研發把種過菇類的介質製成貓砂的可能性，成功將農業...
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