食品安全
「地中海果蠅」自民國69年6月5日，在美國加州聖大克拉拉郡省荷西的測定誘殺器中發現了2隻之後，加州果農就從來沒有一天好好睡過，農民稱這種比家裡的蒼蠅還要小的蟲為「魔鬼蟲」，而「魔鬼蟲的夢魘」就像它產的卵一樣，飛到那裡，種到哪裡。加州聖荷西有...
民國69年「跳跳肉」──澳洲進口飼料用袋鼠肉混充牛肉在臺灣地區喧鬧了好一陣子；雖然終告平息，可是肉類專家以及關心進口肉品的人士都指出，「庫存」的袋鼠肉仍「寄生」在牛肉市場中，市面上部分「牛」肉乾與「牛」肉麵和「袋鼠肉」陰影，一時之間恐怕仍難...
到超級市場買冷凍牛肉的人，經常會覺得奇怪，為什麼有些肉是鮮紅色，有些肉呈茶色，有時肉色根本就是黑的。問賣肉的攤販，得到的回答往往是：「牛肉的部位不一樣啦！」
真的是牛肉的部位不同顏色就不一樣嗎？農發會畜牧組技正莊銘城說：「屠宰後放血是否完...
「澳洲輸美牛肉發現滲雜馬肉檢附有關剪報資料兩則請轉知我進口商注意」一封署名「駐雪梨通訊員羅世祺」發出的文件，早在今年8月15日便由澳洲寄出，國貿局接到文件之後，在上個月便已向商檢局、海關總稅務司署、臺北、高雄、基隆關，以及進出口公會知會過了...
「幸好今天是我們吃下『多氯聯苯』，要不是我們吃，可能就是別人吃下。」惠明盲校的體育主任郭榮祥是位率直善良的人。他也是受害人之一。
沿著校區裏的水泥小徑，看到幾個穿國中制服的盲生，拿著剛領到的體育器材走過去。他們的臉上長滿多氯聯苯引起的「氯...
國內生化學家及小兒科醫師已經開始對近年來頗為致命的小兒疾病「雷式症候群」（Re-ye’s Syndrome）與黃麴毒素的相關性展開調查工作。
臺大小兒科教授李慶雲是國內發現第一例「雷式症候群」的醫師，「雷式症候群」到目前為止仍...
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